Соєвий соус. Вони різні для різних страв?

Соєвий соус: всякий раз, коли я купую новий соєвим соусом, то смак зовсім інший. Зазвичай я використовую його в локшину і маньчжурський.

Будь-які поради, щоб купити його. Під час мого читання, люди згадують товстий/тонкий соєвий соус. Але в продуктових магазинах я не знайшов щось подібне сказано в описі.

Останній раз я купив, тієї ж марки (це, як попередній, так само кольорові пляшки), смаки дуже жарко :(

+900
Emphazy 28 лип. 2010 р., 02:46:42
39 відповідей

У мене є серйозні пристрасті до поїдання дробленого льоду і все, що я зробити, це зберегти від танення і повторного замерзання. -Отримати великі ізольовані (52 або 64 унцій) чашки. -Заповнити чашки з колотим льодом, закрийте кришку і поставте в холодильник, на другий-в холодній або холодної обстановці. Є дуже мінімальний плавлення, навіть при зберіганні відразу. Ви, можливо, доведеться грати з встановлення температури в холодильнику, як я впевнений, що це залежить від моделі. У мене є міні-холодильник на роботу, яку я використовую, і це буде насправді повернутися на лід на самій холодній обстановці. Так це на вечірку, ви могли б зробити це з допомогою великої миски замість великої чашки. Сподіваюся, що це допомагає!

+984
user31554 03 февр. '09 в 4:24

Особливо це стосується помідорів, тут можуть бути деякі різночитання про те, що відбір керна засобами. В деяких випадках, вони мають на увазі, щоб просто зачерпнути з стовбура і жорстким білим плямою під ним, а в інших вони мають на увазі зняти всю центральну біт з насінням. З мого досвіду "порошкове" зазвичай означає просто видалення стовбурових і білою цяткою, в той час як "серцевини і кісточок" - це видалення стрижня разом з насінням і центральної частини. Це просто правило, як автори рецептів можуть відрізнятися від їх використання.

+962
truckbot 28 вер. 2016 р., 16:57:27
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Так, з книги співвідношення: простих кодів за ремесло повсякденному готування, Майкл Ruhlman

Швидкий хліб = 2 частини борошна: 2 частини рідини: 1 частина яєць: 1 частина вершкового масла...Рецепти істотно розрізняються, на скільки розпушувача використовувати. Я виявив, що добре працює правило-одна чайна ложка на 4 унції борошна (чашка мізерні), або 5 г на кожні 110 грам борошна.

+922
Shanthini Ponnuthurai 28 бер. 2019 р., 10:00:03

Я зробив це біскотті рецепт вчора - фруктовий різдвяні біскотті. Він містить пшеничного борошна, пекарського порошку, змішаних спецій, золотий цукрової пудри і яєць. Рецепт також закликає до ізюму, в'яленої вишні і горіхів, який я замінила сушеної журавлиною і білим шоколадом фішки для.

Я люблю цей рецепт, але це було трохи важко - я знаю, що біскотті-це повинно бути важко, але чи є спосіб я можу зробити це chewier або м'якше? Я справді шукаю інгредієнт, щоб додати або змінити кількість чогось, що вже є в рецепті, а не пропозиції, як для зберігання, щоб покласти яблуко в коробці з печивом.

+892
sleanor juriya 16 лип. 2014 р., 20:09:39

У мене фритюрниці немає (і не планую придбати), але я зробив успішно курячі крильця в духовці. (Моя мама, - від Буффало, Нью-Йорк, навіть схвалює цей метод.)

Проблема в тому, що мої результати не узгоджуються. Перший раз я їх зробив, вони були досконалі - вони на смак, як ніби вони були смажені. Другий раз вони так за приготування. І в третій раз, я не міг зробити достатньо, навіть після майже триразового збільшення часу приготування.

Ось що я роблю...

  • Видалити крила з холодильника за 30 хвилин до випічки.
  • Розігріти духовку до 425 F.
  • Вирвати будь пір'їнка біти решта на підхваті.
  • Використовуйте ніж, щоб відокремити повний крилом в гомілку (одна довжина кістки) і маленьке крило штук (решта дві довжини кісточки).
  • Лінія шматочки на деко. У мене не було дуже багато місця між ними. (Є рекомендований інтервал?)
  • Випікати протягом 45 хвилин.
  • Додайте бажаний гострий соус (я використовувала червоний гострий Френка соусі).

Кук змінює час в залежності від того, скільки крил ти готуєш? Є певний розмір крила, що працює краще? Я повинен переконатися, що крила кімнатній температурі перед випічкою їх? Я можу уявити нескінченні фактори, які можуть бути причиною моїх поганих результатів.

Редагувати: я не фритюр б/у я не хочу купувати ще один прилад - моя кухня як монітор ти дивишся. Може бути, трохи більше, але не набагато. У будь-якому випадку, це місце для побутової техніки.

+888
user2659910 20 січ. 2014 р., 07:06:03

Якщо ви не можете знайти багаторазові сметаною стартера, ви можете використовувати пахту стартера. Деякі блогери та біології/хімії професорів всього використовувати свіжий активний кефіру в якості закваски, а не замовити онлайн. Якщо ви подивитеся на різних лейблах і сторінки продукту, ви побачите, що обидві сколотин і сметани стартери містять ті ж чотири культури: Lactococcus Лактіс підвид. Прийому lactis, Lactococcus Лактіс підвид. Cremoris, Лактококи біовар diacetylactis Leuconostoc lactis і mesenteroides підвид. Cremoris.

В Q & A для їх Простоквашино стартер, culturesforhealth.com також пропонує цей порада для використання його на сметану:

Найкраще підтримувати його в звичайному незбираному молоці, а не reculturing крем довгостроковій перспективі.

На іншій сторінці, доктор Frankhauser йдеться

Сметана виробляється з допомогою тих же бактерій, як маслянка, але починаючи виробництво молочних продуктів пастеризоване світло-кремовий. Бактерій менше, ніж в Простоквашино.

Це може бути пов'язано з низькою концентрацією лактози знайшли в прісне молоко, продукти, які містять більш високий відсоток жиру. Моя гіпотеза полягає в тому, що компанії не ринку сметану початківців як реліквія або багаторазові, тому що, починаючи нову партію з останньої партії не може надійно забезпечити результати, які по своїй міцності з плином часу, як їх інші продукти. Якщо ви просто використовувати молоко для вашого стартера, ви можете використовувати його протягом довгого часу.

+883
Business 1 черв. 2018 р., 08:33:33

Вона найкраще працює, якщо ви використовуєте тунця першої і зробити салат, який можна зберігати, але те, що я роблю, і це працює дуже добре, щоб знайти тарілку, яка майже точно підходить за розміром для кількості тунця, але все ще достатньо великий для того, щоб бути просто трохи менше схожий на тунця, ніж чаша може містити.

Потім накрити тунця з поліетиленовою плівкою і притисніть обруч вниз на тунця так немає або як можна менше бульбашок повітря під пластиком. Не розтягнути пластик поверх чаші, а потім натисніть його вниз у миску з тунцем. Я успішно тримала тунцем салат дуже свіжий таким чином, і при використанні певних приправ, в день шлюбу, в холодильнику може зробити його приємнішим, ніж свіжий Змішаний салат з тунцем.

+865
Evyne 29 вер. 2014 р., 07:59:29

На жаль, майонез не замерзає добре, і він дійсно не може, тому ні один з тих варіантів.

+850
SAJ 29 лист. 2018 р., 14:17:50
Запечений шоколадний десерт, як правило, ріжуть на квадрати, який має шоколадний або Кейки консистенції.
+847
SeBlik 19 серп. 2011 р., 06:01:53

Варені обледеніння є, по суті, італійської меренги, які я ніколи не використовую кукурудзяний сироп. Але в будь-якому випадку, кукурудзяний сироп-це в основному фруктоза сироп, який використовується в рецепті для попередження кристалізований цукор, є і інші речовини (все досить схожі за хімічним складом), що цьому може завадити: сироп глюкози, глюкозного сиропу, якщо ви живете у Великобританії і навіть мед буде це робити, хоча це, звичайно, дати вам мед, приправлений пудрою.

Якщо все інше зазнає невдачі і ви не можете знайти будь-який з інгредієнтів, перерахованих вище, ви завжди можете замінити його на простий сироп (використовуйте рівну кількість цукру і води на місці кукурудзяного сиропу) і бути дуже обережні, щоб не дозволити їй crystalise.

Ви можете зупинити це, переконавшись, що цукор не розчиниться, перш ніж відварити, почистити від будь крупинки цукру і за допомогою кондитерського кисті до кипіння і, найголовніше, не збовтувати його, просто дайте йому вир чи це буде crystalise.

Сподіваюся, що це допомагає!

+839
Michael Ragsdale 30 квіт. 2012 р., 12:48:33

Скільки енергії я витрачаю на підсмажування мій Бублик в моїй великій печі? Чи повинен я отримати тостер?

+838
beastmode8788 2 вер. 2019 р., 16:19:40

Якщо все інше зазнає невдачі, шукати наукового забезпечення будинку (можливо Фішер наукових). Ви будете дивитися на гроші, звичайно, і багато речей не будуть сертифіковані як "безпечний для харчових продуктів".

+772
hackershi 11 лют. 2013 р., 06:15:52

Я отримав китайський Новий рік торт, моє питання: як мені правильно зберігати його? Мені потрібно, щоб охолодити його? Також, як довго це буде продовжуватися за умови, що я правильно його зберігати.

+764
Hani Ridhwan 15 вер. 2011 р., 23:18:18

Нещодавно я відкрив дві банки Пінто квасолі з тієї ж марки (цілісні продукти, органічні). Можна виглядав абсолютно нормальним з неабиякою кількістю рідини і не видно, поки квасоля злити.

Другий однак був абсолютно сухим. Боби виглядала зволоженою і готувала, але майже не було зайвої рідини в балончику.

Є ідеї чим це викликано? Б це бути безпечним? Я їх викинула, але цікаво на майбутнє.

Спасибі заздалегідь

+740
Fruit Sugar 1 черв. 2010 р., 10:10:53

Ви могли наростити тепла, додавши кмин, а чим більше чорного перцю. Він широко використовується в індійській і мексиканської кухні, тому аромат не повинен бути надто дивним. Це може зробити пряних страв відчувають себе набагато більш вогненної.

Інші можливості для використання інших теплих прянощів, таких як гвоздика, кориця, імбир, сичуанськой перець, кукурудза, насіння гірчиці і т. д. . . але знову ж, це може вплинути на смак таким чином, щоб зробити смак страви більш азіатською, ніж мексиканці.

+738
HandskasMedDet 12 груд. 2010 р., 12:46:19

Шукайте той, який має конічні підстава, щоб їжа краще і більш повний контакт з лезами. Будь то круглі чи квадратні, якщо контейнер має конусоподібну форму, на дно слід робити добре.

Я б не поставив багато ваги або піклування на наявність декількох параметрів. З мого досвіду машина, яка має велику кількість налаштувань, має дуже мало різниці між ними. Я б взяла щось, що має високий/середній/низький і навіть високий/низький. Велику частину часу ви хочете, щоб суміш повинна бути гладкою, так що ви, ймовірно, буде більшість у будь-якому випадку, використовуючи більш високе значення.

+711
fanboy555 15 трав. 2014 р., 20:14:33

Ваша дружина, напевно, думає, що "це просто води і ретельно кип'ятять, так все добре.". На жаль, це не так.

Якщо ви подивіться у свій горщик після першого використання, ви помітите, що вода містить сліди овочевий, тобто він формально попадає під "їжа, яка стає небезпечним після 2/4 години на 40-140 °F (від 4-60 °з)" категорії і повинні бути охолоджені швидко або відкидаються. Детальніше про це на нашому канонічний пост на цю тему.

Можливо, ви заперечите, що варити будуть вбивати всякі "гидоти", які, можливо, зросли з того дня, як раніше, але хоча це може бути вірно для більшості бактерій і грибків, він не працює для деяких токсинів, які вони виробляють. Кип'ятіння не робить небезпечні продукти харчування безпечними.

Вагою вартість трохи води і цукру проти ризикувати здоров'ям дитини, я б кинула його і очистити бак кожен раз. Можна поставити горщик в холодильник, але необхідно нагріти і охолодити його як можна швидше (майте на увазі, що час накопичувальне) - який звучить для мене, як багато зайвих зусиль і займає багато місця в холодильнику.

+706
Davu Nagaraju 25 вер. 2014 р., 22:48:52

Просто смажити їх в олії не буде працювати. Температури, необхідної для обжарювання зерен значно вище, ніж тверді частинки молока можуть впоратися. Якщо я були ви, я б почати з прояснення масло, щоб позбутися від молочного залишку, то використовуйте топлене масло тим ж способом, яким ви користуєтеся зараз.

Посилання:

+682
dahrens 21 груд. 2011 р., 16:55:10

Загалом, я думаю про 'тости' як закінчення процесу приготування В те, що вже через кілька кроків. Тости запечені наприклад хліб. Обжарка для мене означає приймати щось від початку до кінця.

З горішками, можливо, вони чекають вас, щоб взяти вже смажені горіхи і потім обсмажити їх (можливо, з цукром або що-то). Це також може бути, що вони мають на увазі тільки обжарювання сирого арахісу.

+634
Queenvictoria 23 квіт. 2019 р., 11:59:26

Скільки мені готувати за 10 фунтів патрон печеня в мою каструлю?

+608
Micura 2 вер. 2018 р., 14:26:59

Цей рецепт пилення крила, тому структура покриття утворюється з крохмалю в борошні. Мало формуванні клейковини.

В даному випадку, один з двох борошно є цільнозерновий борошна, які будуть вельми нетрадиційними у фритюр покриття. Я можу лише зробити висновок, що автор рецепта бажань весь аромат пшениці, або що вони відчувають, є деякі живильні або іншої вигоди з використанням пшеничного борошна.

Було б набагато більш нормально використовувати 100% борошна, і що, швидше за все, працювати в рецепті точно також, якщо не краще. Наприклад, Food.com є подібна імітація рецепт, який використовує тільки звичайну муку.

Навпаки, 100% цільної пшеничного борошна може працювати, але буде ще більше цільнозернового смак. Існує певний ризик, що висівок в цільнозерновий пшеничного борошна також додати дивну текстуру покриття, але я підозрюю, що це менш імовірно, щоб бути фактором. Я роблю висновок, що автор рецепта збалансоване ставлення до його або її смак.

Врешті-решт, я хотів би піти з традиційний рецепт, який використовує тільки звичайну муку, чи не хочу я покрив крилом, але це тільки мені.

+590
user368507 30 груд. 2015 р., 02:18:18

Я думаю, що ви, ймовірно, отримаєте британських або ірландських сосисок на сніданок. Національний голландський ковбаса, Frikandel, це фарш, без шкіри, і не зазвичай їдять на сніданок. Існує думка серед голландців, що американці їдять нічого, крім м'яса і жиру у величезних порціях.

Я вчилася один семестр за кордоном в Нідерландах. Протягом перших декількох днів, сім'ї годували мене яйця і сосиски на сніданок. Зазвичай у мене завжди є тости або пластівці на сніданок. Так що через пару днів я запитав їх, якщо це те, що вони їли на сніданок кожен день. Моя хост-мама сказала: "Ні, це те, що нам сказали, що у американців є на сніданок кожен день!"

Після розмови, вони сказали, що вони купували для мене британський сніданок сосиски і яйця. Їх типовий сніданок був шматочок хліба, трохи сиру, і дуже сильним смаком ліверної ковбаси. Мої смаки не були так розвинені, тоді. Після двох днів, що я запитав, чи є інші варіанти сніданку. Моя хост мама купила мені suikerbrood. Це буханець хліба з цукром, запечена в ньому. Це було чудово! Я сказав їм, що мені дуже сподобався цей новий сніданок. Це викликало багато чавкаешь за мої два господаря родичі. Виходить, що suikerbrood сніданок маленьких дітей.

+514
Jami Mjamshaid 4 трав. 2016 р., 03:06:56

Я люблю смажений тофу, але я не хочу мати фритюрницю в мій будинок (я буду використовувати його занадто багато!).

Я пробував кілька різних методів для Пан-смаження тофу, але він завжди виходить незадовільним - занадто сухий, занадто тонкий, дуже мокра; я визнаю, що я не геній, коли справа доходить до тофу, але я припускаю, що є якийсь спосіб, щоб підготувати його, мені дасть пристойні результати послідовно.

Примітка: у мене є великий казанок, але я взагалі Фрай мій тофу в сковороду. У мене були погані результати в моїй роботі.

+498
HeXuX 18 лист. 2012 р., 08:13:16

У нас були смажені спагетті недоїдки зростав. Взяти готові спагетті в соус і поклав його в теплій сковороді з невеликою кількістю масла.

А ще у мене локшина оладки з залишками спагетті, взяти роздяглася спагетті і занурити в тісто, тоді сковороду і смажать у фритюрі. Дещо як картопляний млинець, ми їх їмо зі сметаною.

+495
Linda Helliwell 14 лист. 2012 р., 14:11:26

Я тримаю всією долонею імбиру в морозилку, навіть не загорнуті. Я мікросамолет її в те, що я роблю, і це працює відмінно. Чи можна лікувати калган таким же чином?

Якщо я використовую його в рецептах, які закликають до Джинджер, це один в один заміна? Чи є спосіб я повинен ставитися до нього по-різному від імбиру?

+479
SuperAdmin 5 лист. 2010 р., 20:01:20

Масло напевно білий, тому що харчуються корови кукурудзою, корів, харчуються травою, отримання жовтого масла. Це також, ймовірно, чому це не смак дуже сподобалося як якість масла дуже тісно пов'язана з дієтою корови.

+472
user229208 25 бер. 2015 р., 22:52:36

Ось посилання на нас специфікація: 21 CFR частина 131—молоко і вершки

Звідти:

  • Світло-кремовий (18% або більше жиру)
  • Вершки (36% або більше)
  • Сухі вершки (я ніколи не чув про нього, 40% або більше)

Від відсотків, передбачених відповіді Татів, він виглядає так:

  • Американський легкий крем, швидше за все, один крем еквівалент
  • Деякі американські важкі креми можуть бути близькі до подвійної крем
  • Сухий США-крем, якщо ви можете знайти його, щось розглянути

Оновлення, я також дізнався:

  • Дивитися на вміст жирів в поодинці не достатньо, щоб порівнювати США ст. Великобританія кремів. Практики пастеризації також великий фактор. Мабуть, більшість (або всі?) Важкий американський крем оброблені за допомогою високотемпературної обробки (УВТ), і, як повідомляється, УВТ дає менше вершків ароматний, ніж Великобританія вершків.

  • Я читав вершків, при використанні в якості збитих вершків, може бути проблематично. Мабуть, це вищий вміст жиру робить його схильним до надмірної биття , Якщо ви не платите пильну увагу.

+403
QueyJoh 24 вер. 2012 р., 23:24:40

Отже, я нарешті здійснилася роблячи Майо. Але він має жовтуватий відтінок до нього, очевидно, це так з-за жовтка.

Моє запитання таке: Чому в магазині майонез білий? Що робить білий?

Я в порядку з моїм кольору, але тепер це зводить мене з розуму, чому це біле в магазинах. Це консервант річ? Це вид річ?

+375
Vidyasagar 18 лип. 2011 р., 07:30:45

Мені вдалося підібрати пару качині грудки, які були на пропозицію. Нещодавно у мене був дуже хорошу їжу, яка включала грудка качки хеш.

Рецепт цієї страви передбачає з'єднувати цілу качку, обслуговуючих грудей на хеш, в якому розпатлане качки ноги змішується з картоплею і цибулею.

А у мене 2 грудях і мені потрібен тільки один, тому я можу просто підставити груди для м'яса ноги або грудей мають неправильну текстуру або інші недоліки?

+334
Hanryu 9 квіт. 2019 р., 02:32:28

Чому гамбургери є один прожилками/борозниста та однієї гладкою стороною? З якого боку повинна бути виготовлена перша в каструлі?

Я кажу про форму, а не їх колір або що-небудь подібне. Якщо ви подивитеся на сирі котлети зі свого боку він виглядає як на малюнку нижче.

---------------------------
| _ _ _ _ _ _ |
|_| |_| |_| |_| |_| |_| |_| 

Ви можете ознайомитися з гребенів я говорю про цю фотографії.

+317
Snake 9 черв. 2016 р., 19:05:16

Цей список є, напевно, великий я бачив в інтернеті з деякими наукової точності за ним. Більш стислий список з великим Посилання внизу також може бути знайдений тут.

Цифри, здається, джайв з моїм власним досвідом, особливо високою дисперсією деяких продуктах.

Як дехто з коментаторів припустили, якщо ви шукаєте для певних значень рН страв, а інгредієнти ви, ймовірно, хочете використовувати якісь лакмусовими папірці, щоб зрозуміти це.

Також, якщо ви шукаєте більш рН цифри в інтернеті, триматися подалі від сайтів, пов'язаних з "лужна дієта", як вони, здається, використовують деякі інші системи, щоб визначити лужність, яка, здається, не бути пов'язане з рН. Я знайшов кілька сайтів, які посилаються на лимони як "лужні", який, здається, так далеко від істини, як я міг собі уявити.

+284
Andrey 5 лист. 2014 р., 01:36:13

Вибачте, просто хотіла сказати, що. У будь-якому випадку, я отримую:

  • Лимонний сік, 100% лимонний
  • Кип'яченої води
  • Моя гуртка, звичайно
  • Чайний пакетик
  • Молоко
  • Цукор

Так ви хочете, щоб вода прийти до гарячої кип'ятити. Коли я кажу про гарячою, я маю на увазі гарячий! Ви отримуєте, принаймні, чверть склянки лимонного соку і вилити його в і додати гарячої води. Потім ви покладете пакетик чаю, потім додайте цукор, молоко і цукор в кухоль. Колір може змінюватися, але це не значить нічого. Я люблю мій чай так, як я описав. І я можу зробити печиво або два, щоб насолоджуватися мій чай. Не треба мені дякувати. Ласкаво просимо.

enter image description here

+161
Tereza Tomcova 10 лип. 2014 р., 23:22:05

Оскільки питання, як написано, запитує швидкість, один із згаданих вище пристроїв, безумовно, відповідає цьому законопроекту. Особливо якщо ви обробляєте велика кількість цитрусових. Мене особисто, я не великий шанувальник універу одночасно з декількома додатками на кухні. Таким чином, я, як правило, віддають перевагу:

  • Рол фрукти у всіх напрямках, поки що ще цілі. Застосувати пристойну кількість тиску.
  • Вдвічі фрукти
  • Вичавіть фрукти в контейнер, ви можете використовувати сито, щоб зловити насіння і велику кількість целюлози
  • Ви можете використовувати цей метод у поєднанні з міцною виделкою тиснула на плід на долоні, щоб отримати якомога більше соку, як це можливо.

Сито -- http://www.amazon.com/Norpro-KRONA-Stainless-Steel-Strainer/dp/B00004RDE1

+138
Deddy07 9 трав. 2015 р., 11:44:21

Найкраще припущення: червень сливи, мабуть недостиглі.

enter image description here

enter image description here

На іншій сторінці є фотографії червня сливи, які відповідають вашим фото дуже добре:

enter image description here
enter image description here

Всі перераховані вище знімки одного і того ж типу фрукти на різних стадіях зрілості.

Наукова назва Spondias Сідней, Dulcis:

Spondias Сідней, Dulcis (Син. Spondias китерия), відомий як зазвичай Новатек, екваторіальний або тропічне дерево з їстівними плодами, що містять волокнисті яму. Він відомий під багатьма іншими іменами в різних регіонах, в тому числі kedondong в Індонезію, готель buah довгий серед китайського населення в Сінгапурі, помм cythere в Тринідад і Тобаго,1 Домініку, Гваделупи й Мартініку,2 червня сливи в Бермудські острови та Ямайка,1 mangotín в Панамі, juplon в Коста-Ріці, Золоте яблуко в Барбадос і Гайана, золотиста зливу в Беліз, джобо Індіо у Венесуелі, cajá-манга і cajarana в Бразилії і Сан-Томе і Прінсіпі, quả cóc у В'єтнамі, Манзала де Оро в Домініканській Республіці, але манго в Камерун. У Республіці Anbulha Мальдіви.

Spondias Сідней, Dulcis найбільш часто використовується в якості джерела їжі. У Західній Яві, його молоді листки використовуються як приправа для Пепе. У Коста-Ріці, більш зрілі листя також їдять в якості салату зеленого, хоча вони терпкі. Однак, найчастіше він використовується для фруктів.

Фрукти можуть бути сирими; м'якоть хрустка і з кислинкою. За даними обвалювання (2006): "плід краще, коли повністю кольоровий, але все ще трохи хрусткими. На даному етапі, він має ананас-манго. М'якоть золотистого кольору, дуже соковита, злегка солодка, але з присмаком терпкою кислинкою."5 в Малайзії та Індонезії його їдять з креветочной пастою, товстий, чорний, солоне-солодким соусом під назвою Айко в південних хв діалект китайської мови. Він входить в rujak в Індонезії і Роджак в Малайзії. Сік називається kedondong в Індонезії, Амра в Малайзії, і balonglong в Сінгапурі.

Плід проводиться у варення і ароматизатори для соусів, супів і рагу. У Фіджі з нього роблять варення. В Самоа і Тонга він використовується, щоб зробити otai. У Шрі-Ланці плоди вимочують в оцті з перцем чилі і іншими спеціями, щоб зробити закуску acharu. У В'єтнамі недостиглі плоди їдять з сіллю, цукром і перцем, або з креветочной пастою. Діти їдять фрукти подрібнюються в штучно підсолоджені екстрактом солодки. На Ямайці, це в основному вважається нововведенням, особливо дітей. Його можна їсти з сіллю або перетворюється в напій з цукром і пряним з імбиром. В Тринідаді і Тобаго, це каррі, солодкий, солоний, або приправлений перцем соус і спеції. У Камбоджі це зроблено в салат під назвою nhoum mkak. В Сурінамі, плоди сушать і сиром фета, змішаний з часником і перцем. У тайській кухні як фрукти і ніжні листя їдять.

+118
user323151 15 лист. 2014 р., 23:44:15

Він просить вас, щоб використовувати білий кристалічний цукор.

Picture of sugar

Якщо вам потрібна цукрова пудра, він буде використовувати одне з наступних слів: цукрова пудра, кондитерський цукор або цукрову пудру.

Деякі супермаркети продають "випічка цукор", який досі в кристалах, вони декілька дрібніше, так вони швидше розчиняються. Більшість рецептів не потрібна ця річ, він необхідний, щоб зробити ваш майже ідеальний торт на один відсоток більше пухнасті, а пожирач повинен бути досить перфекціоністами, щоб помітити різницю. Крім того, він працює тільки з рецептами, які вимірюють вагу. В майже всіх випадках, вам краще придбати прості цукри ви можете знайти.

+69
griff0417 5 серп. 2010 р., 03:03:58

Круасан булочки або рогалики, виявила печиво в супермаркеті.

+65
Ali Mohtashim 7 січ. 2012 р., 15:29:49

У випічці це дуже важливо, особливо коли зробити свій перший торт - слідувати рецептом точно так, як ви можете.

Якщо у вас немає інгредієнтів - голландський оброблених какао, у цьому випадку - знайти рецепт, який використовують інгредієнти, які ви можете зробити. РН баланс-це не тільки різниця між двома, як пояснено в цьому серйозний їсть статті:

Голландський процес какао має більш насичений "шоколадний" смак, в той час як природне какао виглядає світліше і на смак злегка в'яжучий.

Так що, ваші скарги не шоколадний смак, швидше за все рецепта, спираючись на сильний шоколадний смак голландського какао, ніж натуральні. Крім цього, какао брендів досить різною за якістю. Якщо ви не поскупилися на високоякісні какао, ви, ймовірно, не буде задоволений результатом, особливо якщо рецепт був призначений для нього. Це один з тих інгредієнтів, де відповідність марки використовуваного автор, напевно, гарний.

Голландський какао є також pH-нейтральний, в той час як натуральний какао немає. Схоже, що ви, можливо, намагалися боротися з цим шляхом додавання соди, але це не може бути підходящим рішенням. У статті СЕ читає:

Якщо торт або рецепт печива потрібно тільки харчова сода, ймовірно, використовує кислого натурального какао. Якщо він використовує тільки пекарський порошок, це, ймовірно, попросити голландський процес замість какао. Якщо рецепт закликає випічка порошок і випічки соди, вам потрібно слідувати рецептом, щоб отримати правильний баланс кислоти і луги. Рецепти, які використовують розпушувач, ймовірно, рости, незалежно від настройки, але не так добре; краще дотримуватися какао, що рецепт вимагає.
курсив

На додаток до цього, надмірне використання закваски (в спробі нейтралізувати свій природний какао) могло б викликати ваш торт більш-ранній підйом в процесі випічки, а потім здується, тому що не було достатньої структури для його обслуговування, тим самим змушуючи його бути щільною і плоскою.


Правильно підготувавши інгредієнти (кімнатної температури вершкове масло) також є дуже важливим. Вершків масло і цукор вводить багато повітря в торт. Нездатність зробити це достатньою мірою викличе торт повинен бути щільним. Це вважається "механічні розпушувачі" ти механічно вводячи повітря в тісто. Щодо файлів cookie, це обговорили на серйозний їсть.

Бачиш, на відміну від перемішування, змішування, чи побиття, вершків не про поєднання інгредієнтів—це про їх аерації. Трепка масло проти боку чаші, чи збираєтеся ви на нього з допомогою шпателя або міксера стенду, ви складаючи його знову і знову, створюючи маленькі повітряні з кожним поворотом. Додати цукор, і раптом цей процес набагато ефективніше, створюючи обширну мережу кристалів цукру, жиру і повітря.

У тесті-кажуть, цей процес описується як "механічні розпушувачі": фізично зубріння повітря в тісто так, що воно буде роздуватися в духовці, як повітряна куля. Google навколо, і ось що ви сказали, знову і знову. Вершків додає повітря. Повітря пухнасті. Пухнастий-це добре. Хороший великий. Ура, печеньки!

У той час як деякі рецепти можуть тільки попросити вас крем масло і цукор, поки добре поєднуються, більшість посилатися на фразу "легким і пухнастим". Обидва методи мають переваги (колишня навмисно культивуючи щільніше тісто), але тут я буду дотримуватися до вирішення таємниці "світло і тільки пухнасті".

Тепер, у статті насправді не потрібно масло, щоб бути м'якою, як багато рецептів може означати. На печиво вона рекомендує масло почати на 60F (15.5 В), А ніж 65C (як і багато рецепти рекомендують). Низька температура масла сприяє зниженню поширення в печиво. Для тортів, де поширюється не проблема, вона рекомендує декілька більш високої температури на масло і використовувати теплу (а не холодну) яйця.

З мого досвіду, номер один помилка, яку здійснюють люди кричать використовує занадто теплим маслом. Експерти зазвичай посилаються 65 градусів-ідеальна температура для масла, але не врахував кілька важливих факторів. По-перше, температура піде вгору, як тільки ви додаєте цукор, яка така ж тепла, як ваша кухня. А по-друге, як тільки ви починаєте змішувати, тертя, генерованого електричним міксером може бути досить теплим вісім унцій вершкового масла на один градус кожну хвилину. Це не залишає багато часу, перш ніж масло досягає точки, звідки немає повернення [68F]. Тому, помилитися у бік тримати речі прохолодно.

Вона зазначає, що вершкове масло на 70F не утримують повітря, тому не дозволяйте йому дістатися так високо.


В коментарях ви згадали, що ви використовували каструлю, яка була трохи більше, ніж те, що рецепт рекомендується - замість 9.8 дюймів 9 дюймів. 9-дюймовий коло має площу близько 64 квадратних дюймів, а 9.8 дюймів коло трохи більше, 75.4 квадратних дюймів. Різниця близько 20%. Різниця менш виражена при менших розмірах, але коли ви опиняєтеся в ці великі каструлі торт, він може зробити величезну різницю.

Ймовірно, саме тому час випічки був так для тебе. Більше площа при тій же кількості тесту означає, що все це буде готувати швидко - тісто буде менше для того, щоб вмістити більший розмір і буде готувати швидше. Будучи тонше і означає більш імовірно, щоб висохнути, особливо якщо над обпаленою.

Є цікавий гід, щоб регулювати рецепти для типорозміру на продукти харчування 52, які можуть бути корисні. У ньому розглядаються аналогічні перетворення до твого:

Просто глянувши на двох сковородах, можна подумати, що 9-дюймовий деко дуже близькі за розмірами до 8-дюймовий каструлі однакової форми, що робить його розумною заміною. Але якщо ви подивитеся графік, то побачите, що 9-дюймовий квадратний лист більше ніж на 25% більше, ніж у 8-дюймовий квадратний лист. (Зв'язок між 9-дюймовий і 8-дюймовий круглий Пан схожий.) Така значна різниця у результаті 9-дюймовий пакет дуже тонкий тістечка, які можуть бути запечені з того часу ви перевірити їх готовність (тонкий брауні спекти швидше, ніж товсті). Знаючи це наперед, ви можете збільшити рецепт на 25% за результатами товстий, ніж оригінальний рецепт передбачає. Якщо ви хочете тістечка, які є навіть трохи товщі, ніж за оригінальним рецептом, ви можете навіть збільшити рецепт на 33%.


Так, я не впевнений, що інші справи не склалися. Я не пробувала цей рецепт, але це від авторитетного джерела, тому вона повинна бути тонкою. Я повторюю - слідувати рецептом або знайти іншу, що ви можете слідувати, якщо ви вже так хочете мати успіх на кухні, особливо з випічкою!

+52
totsubo 21 бер. 2013 р., 13:33:19

Я новачок в безглютенової випічки і я маю багато проблем з отриманням мій хліб зростати. Я пробувала кілька рецептів, не пощастило. Хто-небудь може дати мені якийсь дурень доказ пропозиції? Я в розпачі. Дякую

+29
Diyes Kiki 9 черв. 2010 р., 00:38:33

Це можна і потрібно стримати магазин-купив якісний шоколад, як Ліндт?

Скажімо, наприклад, ви хочете використовувати його, щоб зробити форми для шоколаду - можна розплавити і загартувати шоколад і мати той же результат, що з глазурі шоколад?

+10
user10755 11 квіт. 2012 р., 07:19:37

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil