Характеристики духовка тостер - конвекція/гриль

Мені потрібна допомога в купівлі тостера:

Мої потреби в першу чергу в жарку/овочі на грилі, іноді випічка (хліб, кекси, мафіни). Я вегетаріанець і це для 2 людей вдома. Я б хотіла, щоб це компактний, простий у догляді, і побудований до останнього. (Я можу жити без більш просунутих функцій, якщо це означає, що він буде більш надійним.)

  1. Це корисно мати міні-піч з функцією конвекції? Це призводить до кращих результатів у випічці? Що взагалі ця функція? Це вентилятор, який переміщує гаряче повітря в духовці?
  2. Буде функція гриль допоможе з гриля овочі? (Чи це тільки для м'яса?)
  3. Наскільки великою вона повинна бути? (було 0.9 - 1 кр.модель фут буде доречно?)

Варіантів у мене, в основному, серед них:

Морфі Річардс - 0.9 КР.фут

Баджадж

+765
Olof Rubin 29 лют. 2012 р., 12:45:07
36 відповідей

Пшоно в цілому відмінно cookable як цільне зерно. Його функції досить взаємозамінно з іншими зернами і pseudograins, за винятком тих, де потрібні особливі якості (наприклад, ви, ймовірно, не зможе зробити суші з нього, тому що ви не можете отримати потрібну кількість липкість).

Я не знаю, про ragi конкретно, на відміну від родових їжа продається просто як "пшоно", але я не бачу жодних причин для того, щоб вести себе по-різному. У гіршому випадку, просто дати йому спробувати - є мало підстав думати, що він може не спрацювати.

+993
dfjdejulio 03 февр. '09 в 4:24

Немає. Він не стане м'якше з киплячою. Природа будь спеції проникати в блюдо прямо пропорційно з часом. Чим більше ви готуєте, тим більше інтенсивність настоюється в блюдо. Особливо спецій, таких як стручковий перець(будь-якого сорту, і в будь-якій формі, повністю або порошок) і чорного перцю робить страву гостріше, чим довше вони залишаються в страві, особливо на водній основі страви, як каррі або соусу. Тому що вони беруть свій час, щоб отримати повністю вливаються в блюдо. Так що якщо ви хочете зробити каррі менш гострими, додати інші інгредієнти пропорційно перець доданий. Як більше помідорів буде працювати краще. Гострота поєднується з доданою спецією , і додати трохи більше солі довести каррі до ідеального балансу. Безумовно, гострота буде знижуватися. Якщо Каррі дзвінки для вершків або молока , можна також дещо збільшити суму. Головна мета-принести гармонію і рівновагу в блюдо. Ви знаєте інгредієнти, щоб додати або зменшити відповідним чином, щоб домогтися цього. Сподіваюся, що це допомагає.

+977
user24162 7 бер. 2018 р., 00:18:44
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Моя дружина родом з культури, де приготування і вживання сушеної риби є дуже поширеним явищем (поки один вживає належних заходів для боротьби з запахом). Нещодавно вона приготувала для мене порцію сушеної скумбрії, але вона була настільки солона, що я можу тільки принести поїсти один або два укусу. Може хто-небудь порадити якийсь Спосіб приготування, щоб протидіяти цьому надмірно солоний смак?

+962
PLP 15 трав. 2015 р., 17:17:01

Я б мити її з содою.

+933
ajkc 18 серп. 2012 р., 16:15:11

Я регулярно готувати яловичину так, як ви описуєте. Я зазвичай роблять товщиною рибай стейки, приблизно 2-3см, і покласти їх, солять, прямо на алюмінієвий лист випічки в духовці встановити до 55С. Потім я залишаю їх протягом приблизно 30-60 хвилин, поки не прийшов час для вечері. На 55C вони з запалі з жару, червоний і кривавий, і соковиті і смачні з сполучної проблема всіх желатинових. Жир стає м'яким і прозорим, але не відображається. Я шепотіла їх 30 секунд з кожної сторони у важкій і гарячій сковороді, перед подачею на стіл. Моя дружина іноді хоче вона більше молодець і поставить її частина назад у теплу каструлю.

Тепер ми звернемося до проблеми з "великий шмат" - я припускаю, що ви маєте на увазі 2-5кг, для 2-4 кістки грудної спекотне. На 55-60С духовку всередині не буде тепла до 50, поки зовнішня поверхня була теплою небезпечно для занадто довго. Всі зовнішні поверхні цього смажити будуть покриті бактеріями (начебто все) і є обмежений час, ви можете провести ці теплі температури.

В результаті, коли я роблю великий товстий шматок, я починаю з більш гарячій духовці (120-150С?) і зменшіть температуру до приблизно 65-70, коли м'ясо піде. Дозвольте зовнішня поверхня коричнева, стерилізації зовнішні. Тоді я монітор з внутрішнім зондом, поки м'ясо не буде зроблено (для мене, 60-63C).

Отже, крок для барбекю в цьому випадку більше не служить ніякої функції. Це, ймовірно, не піддаватися впливу диму досить довго, щоб передати будь-який смак.

Примітка: коли ви готуєте яловичину це не потрібно "відпочивати". Якщо ви дозволите йому сидіти, він буде просто холодно.

+917
user3317486 24 серп. 2012 р., 15:28:24

Я просто зробив гриб/різотто з трюфелями на обід! Не жарт!!

Ось що робити з сушеними. По-перше, ретельно промити, вони сумно відомі грит. Тепер замочити їх на півгодини в миску трохи бульйону (гарячого) ви збираєтеся використовувати для різотто. Немає необхідності, щоб видалити стебла, просто порубати разом з іншими.

Після один півгодини, відіжміть їх, використовуючи ваші руки. Зберегти бульйон. Через дуже дрібне сито, марлю або деяких, або навіть кави фільтр...залити бульйон назад у відвар, який ви будете використовувати, щоб зробити ваш плов. Якщо ніщо інше, просто дозвольте маленьку миску грибного відвару, щоб сидіти трохи, і обережно поливають, більшість грит піде до дна.

Кришити гриби. Якщо ви можете змішати їх з кубиками свіжий, великий.

До речі, вважаю віком Гауда замість пармезану. Смакота!

Подається з хороше яйце і тости з маслом?? Придатний для королеви.

Вода, яка зволожує грибами дуже ароматна. Це не повинно бути даремно.

+901
user13357 20 жовт. 2018 р., 16:40:08

Пам'ятайте, що калорії в основному, скільки енергії можна отримати при спалюванні речі. Якщо ви намагаєтеся випарити чашку кави, ви будете мати тільки невелика кількість темно-коричневий осад залишився. Якщо ви не використовуєте фільтр, ви будете мати більше слідів. Люди зазвичай не п'ють мелену каву в їх чашки, тому для цілей підрахунку, скільки горючий матеріал, який ви споживаєте, ви можете наблизити його до нуля.

Те ж стосується чаю кілька чайних листя в чашку.

Ситуація змінилася за чашкою кави або чаю з додаванням цукру, тому що, коли ви выпариваете їх, ви будете мати деякі горючі залишилося цукру, який, безумовно, варто небагато калорій.

+900
user2683338 17 вер. 2011 р., 19:52:42

У вас є Чайнатаун, де ви? Зазвичай, коли я йду, щоб купити елементарні китайські інструменти, я йду в місця, де вони не розуміють поняття "онлайн". :-Р може це є тільки тут. Якщо серйозно, я думаю, що в місцевих магазинах-це, ймовірно, ваш кращий ставку. Може бути, роздрукувати картинку і принести її, щоб показати їх.

У всякому разі, припускаючи, що я думаю про те саме, про що ви, на жаль, я не думаю, що це насправді має набагато офіційного англійської назви. По суті це "смажена свинина покер" або "Сіу" ЮК "покер". Я також бачив, як його називають "інструмент свинини поколювання шкіри". :-) Бачу ось таку картину. Також тут.

Що сказав, Я не думаю, що вам обов'язково потрібен один із цих. Мій дядько робить неймовірно смажену свинину і я впевнений, що він використовував ніж... я б з ним зв'язатися, щоб дізнатися точно, як ніби.

Редагувати: я зробив деякі більш копати, знайшов це. Здається, ніхто не знає, як це називається... але є інше фото, і багато корисних обговорень в коментарях. Потім... там є коментар, що пропонує Амазон. Якщо ви просто шукайте м'ясо тендеризатор є, існує безліч стилів, в тому числі, західних версій, а також один, що дуже схоже на китайський варіант.

+856
Chenyang Liu 2 лют. 2012 р., 14:56:00

Не так вже складно, якщо ви дійсно хочете зробити все можливе до останньої краплі. Вибрати великим чистим рушником для цієї мети тільки. Після того як ви злити більшу частину рідини з лінії вашого друшляк з рушником і залити останній шматочок з м'ясом і овочами. Я знайшов, використовуючи прищіпки на рушник на краще місце. Зібрати кути вгору і ви можете або використовувати важкі щільні еластичні для захисту вмісту в мішках м'яч або використовувати важкі перев'язана мотузкою навколо нього. Я віддаю перевагу шпагат. Менше ризику зламати, і ви отримаєте довгий кінець, щоб повісити м'яч.

Я робила схожі, але не з бульйону, так як я завжди використовую м'ясо з Кісток. Якщо ви прив'яжіть один кінець мотузки вгору (на шафу дверні ручки, наприклад),можна поставити миску під ним, щоб зловити акції. Початок в верхній частині кульки, тому, коли ви стискаєте, Юта спускається нижче. Працювати ваш шлях на дно. Я сумніваюся, що ви зможете отримувати набагато більше після цього.

Переконайтеся, що ви відскребіть залишки з рушником відразу після цього, і змити всі біти вліво. Потім добре промити і включити в пральні. В іншому випадку, це просто неможливо, щоб очистити пізніше. Я знаю, як я був зайнятий іншими справами і забув.

+803
Samuel de Sousa Santos 21 груд. 2011 р., 12:49:48

На жаль, нічого не можу сказати, закінчиться цей спір.

Деякі речі мати на увазі при зберіганні більшості сирів (крім, мабуть, свіжих сирів, таких як рікотта):

(1) Сир в живих з дріжджів, лактобактерій, та/або інших комашок, які допомогли зробити сир, і вони є важливою частиною захисту вашого сиру проти бактеріальних загарбників. Вони мають потребу в кисні, щоб вижити. Якщо сир йде анаеробний, сир отримаєте фанки в не дуже приємну сторону (ймовірно, сірки, можливо, аміак). Тому це гарна ідея, щоб зберігати сир таким чином, що він може отримати трохи кисню. Просто приймати його один раз в деякий час, ймовірно, не буде достатньо.

(2) Ві beasies інші, ніж ті, які роблять сир (формочки, борошнистої роси, і інших бактерій у вашому холодильнику) хотілося б пожувати сир, дали шанс. Вони допомагають, якщо сир зберігається у вологому середовищі, або в місці, де конденсат буде збирати поруч з сиром. Поліетиленові пакети і упаковка є, мабуть, найгіршим для цього, але це не означає, що ви ніколи не повинні загорнути сир в пластиковій, тільки будьте обережні, щоб вода не зібрати.

(3) жири, як липучка для запахів. Якщо ви тримаєте сир на просто старі полки, тоді сир швидко починають нагадувати вчорашню лосось упереміш з китайцями у вівторок ввечері на винос. Краще використовувати ящику для сиру або, якщо ваш холодильник не має один, тоді вам пластикову коробку і пробити пару отворів в кришці.

(4) і, нарешті, сири із скоринкою буде погіршуватися швидше після того, як шкірка зрізається, так що отримати стільки, скільки ви очікуєте, що буде з'їдено в протягом пари тижнів.

+796
John Moody 18 бер. 2018 р., 20:28:32

Я помітив, що виробники цукерок додають лимонну кислоту після того, як сироп виливають на стіл охолодження і це дещо охолодило. Я знаю одну людину, яка буде комбінувати лимонну кислоту з кристалами цукру і посипати, що зовні її солодке яблуко. Але, самий жорсткий цукерки лимонна кислота додана. Я припускаю, що він додається як він охолоджується і рулетів або розтягується. Рідкі сиропи наливають у формочки, я не знаю, коли, щоб додати його. Допоможіть!!!

+793
Clif Vandemyer 21 вер. 2011 р., 14:47:57

Не бери нічого, що дорого коштує:

  • Ви можете забрати її у вас прикордонний контроль. У деяких частинах світу могли конфіскувати приємні речі-це особливість роботи. Ви хочете ввести (або Залишити) країни, ви частина з ножем. Це також може бути незаконно, щоб принести ножі, що перевищують певний розмір
  • Хостели славляться своєю повниться крадіжками. Маючи деякий хороший складаний ніж просто напрошується для кого-то, щоб взяти його
  • Так важко на обладнання
  • Це не має ніякого значення: хто піклується про ніж, що завгодно. Інгредієнти і технологія мають значення

Якби я був тобою, я б взяв дешевий, короткий Ніж кухарський з будь-магазині. Також переконайтеся, що він виглядає, як кухонний ніж, ви не хочете нічого, що можна було б прийняти за зброю! Якщо ви втратите або її вкрадуть, або зламаний, або віддати її комусь потрібно більше, ніж ви потім просто купити ще один дешевий ніж де-небудь на ринку. Якщо у вас є дороге обладнання, це просто ще один привід для занепокоєння.

+745
brussell 27 черв. 2013 р., 13:36:22

Це тільки мій досвід, але іноді ви не можете отримати гідну залити через вбудований фільтр у верхній частині шейкері Коблер, тому знявши дві верхні частини (кришку і шматок, який має ситечко) і з допомогою Хоторн ситечко простіше. Це особливо актуально, коли у вас є речі всередині разом з твоїм льоду і бухали як заїкалися листя м'яти і т. д.

+711
Shaomada 27 квіт. 2013 р., 09:53:14

Заморожені Пере зазвичай протерті сирі, запаковані в рідині. Мова йде як суцільна брила льоду. Заморожені Пере легко знайти в азіатських продуктових магазинах. Особливо тих, які несуть Філіппінських продуктів. З мого досвіду набагато простіше знайти заморожені Переконатися, ніж сирі. Я очікую, тому ваш рецепт закликає до цього.

Я особисто не використовував свіжий Пер, але з того що я читав, решітки, вона дасть вам всі кольори і більш насичений аромат, ніж заморожені. Решітки це буде брудно, але і дасть трохи рідини, що ваш рецепт вимагає. Я боюся, що доставка свіжих Пере ви отримаєте барабан, ніж середня особина в цьому випадку вам доведеться відрегулювати рідинний вашим рецептом.

Іншою альтернативою є Пере ароматизації. Це легко кораблі і трохи офарбить ваші мафіни сміховинно фіолетово.

+680
steve galerkin 20 черв. 2017 р., 04:03:43

Я готую в чавуні. Курка, яловичина, свинина, риба, або нічого. Поки він вариться, я кинути все (охолоджувати/крита) каструлі в холодильнику. Дещо доведеться за смаком іронія/іржавий. Ви будете знати, що вам робити і не подобається. Якщо він був приготований, він не буде тебе труїти. Так що перестань хвилюватися. Кинути його назад на плиту, розігріти і з'їсти ці смачні недоїдки, як Бог призначив. Тхо недосвідчений чавун користувачів повинні бути обережні, так як іржа може утворитися на сковороді і може бути хіт ризик

+668
joveyol 6 лип. 2017 р., 14:08:58

Це ідеальне додаток для Су дивись приготування їжі. Я б попередньо пасерують, сумка, сувид @ 58C (136.5 F) протягом від 5 до 10 годин, потім охолодити. Все, що можна зробити заздалегідь. Довести до сайту, ре-терм на пару годин, провернути духовку і обробка в гарячій духовці, щоб розвивати зовнішню кору.

+642
user215020 7 жовт. 2019 р., 22:15:21

Я знаю, що це дуже старий пост, але я б хотів щось додати до розмови. 6 днів тому я ходила в ресторан і їла м'ясо кенгуру, він був досить сирим, а ти б з'їв, якщо він був сирої яловичини. З тієї ночі, коли я з'їв цей kanagaroo року (6 днів) я мав постійні сильні болі в шлунку. Я до лікарів двічі, аналізи крові підійшла добре і було більше випробувань, щоб шукати паразитів. Я поки не знаю результатів поки немає, але я на 99% впевнений, що це проблема паразитує, і все це почалося через кілька годин після того, як я з'їв сирої кенгуру. Я теж не їла ні підозрюваної їжі за 48 годин до м'яса кенгуру, так я можу легко сказати, що це не все інше я з'їв. Я буду радий розмістити тут, коли результати тесту прибути. Я завжди думав, що це було безпечно, щоб з'їсти досить сирий, але моя думка змінилася. Я не буду жерти, якщо приготовлено всю дорогу через відтепер.

+606
Kimichangas 1 лип. 2013 р., 07:53:41

Це добре, щоб розірвати деякі лаванди Тулса трав'яний чай в пакетиках?

+518
Psychologia 24 черв. 2010 р., 23:19:12

У багатьох бізнес-поїздки в Шанхай я часто у дитини бок чой, який був поданий в тонкому (unthickened), блідо-жовтий соус або бульйон - загальні в ресторани в Шанхаї. Дуже смачно! Яким соусом це було б? Він мав приємний аромат, але не виразно лимонним або курка-brothy або все, що я міг визначити. І як я можу приготувати його таким способом? Спасибі!

+491
Guido 8 лют. 2014 р., 12:51:55

Я використовував керамічним покриттям буханець каструлі і всередині колір білий, змінюється на коричневий, а якщо він згорів, це нормально?

+455
Rich Bradshaw 28 трав. 2013 р., 13:23:59

Деякі сайти кажуть, що "піч" - це тільки для нагрівання або повторного підігріву приготовленої їжі. Беручи під увагу, що в розділі "мікрохвильові печі", ви можете мікрохвильова піч і запікати. Це правда?

Якщо це так, то чому я можу готувати основні страви (курка, рис), супи і т. д. в моїй мікрохвильовій печі? У мене навіть є книга рецептів з 100 рецептів, за допомогою мікрохвильової печі.

Хто-небудь може прояснити цей туман? Яка різниця між мікрохвильовою піччю і духовкою і мікрохвильовою піччю?

+432
Vladimirrr 1 бер. 2014 р., 07:12:39

Я б спробував смажити при більш низькій температурі. Це сповільнить спалювання зовнішній вигляд, але вам необхідно повторно оцінити, як довго смажити їх, щоб домогтися середньої прожарки прожарювання.

+404
littlewolf 16 трав. 2016 р., 11:00:01

Ви просто маєте потребу в пароварці. Є гарячі і холодні плями, коли розміщені безпосередньо на пальнику або очей, нерівномірного нагріву. Також ця спека набагато важче контролювати.

Пароварки дозволяє навіть дуже ніжний і поступове зростання температури. У вас дійсно немає вибору при прийнятті іриски, цукерки або гоголь-моголь, пароварки є обов'язковим.

+398
chrise 13 груд. 2019 р., 21:08:42

По-перше, налаштуйте пальник на гарне полум'я, коли жарко, а не гарне полум'я на старті. Не знаючи нічого конкретного в свій план, я можу тільки поміркувати про більш загальних аспектах.

Дві найбільш вірогідні причини: зменшення полум'я і відблиски натрію.

Швидше всього, що теж, що ви підозрювали - стехиометрия полум'я, повітря співвідношення палива. Існує кілька можливих причин. Це може бути не так ретельно розроблений шлях всмоктуваного повітря або клапан(и)/механізм регулювання не тримає налаштування більше з-за віку або корозії, або забруднення від жиру/нагару/голець/сіль. Можливо, ви хочете, щоб деякі очищення, шукати преграженными соплами і мастила/char на рухомі частини регулювання пальника. Змастіть рухомі частини можуть бути неприємності, так як вони розм'якшуються при нагріванні. Іншою поширеною проблемою є те, що тривалий налаштувань мале полум'я іноді може спалити форсунки (залежить від дизайну) і засмучений витратою (швидше для поверхні типу суміш, а не попередньо змішати пальників типу).

Що у вас є відбудовним полум'ям, недостатнього припливу кисню, щоб відповідати швидкості потоку метану, так що він не повністю згорає у відведений час. Це не так незвично для блакитних нейтральним полум'ям в кінцевому підсумку, як не як окисним полум'ям (синім, але дуже багато кисню) або жовто-оранжевий відбудовним полум'ям погано розробленій пальнику, як він нагрівається, або путя повітря нагрівається або газу нагрівається або як.

Горіння, як і всі реакції, про масі, а не за обсягом, а точніше про молярна маса. Як гази нагріваються і розширюються, цей же обсяг містить менше маса, менше молекули. Якщо споживання потік повітря нагрівається, такий самий об'ємний потік має менше число молекул в ньому. Так що добре регулювати потік повітря для вашого витрати природного газу поступово стало не вистачати, і ви в кінцевому підсумку з відбудовним полум'ям. Вам потрібно налаштувати знову співвідношення повітря-паливо, коли жарко. Більш ймовірно, що обидва ваших метану та шляхи повітря нагрівається однаково, але два розширюватися по-різному, і, що більш важливо, об'ємної молярної маси залежить від температури неоднаково для них.

Я можу піти в чисельних пояснень, якщо ви хочете (дайте мені знати, і я можу додати, що в відредагувати пізніше).

Немає нічого ви можете зробити для Вашої конструкції пальника. Ви все ще можете змусити його працювати шляхом збільшення потоку повітря для досягнення нейтральної полум'я, коли всі жарко (ви повинні вибрати, на яку температуру ви хочете мати нейтральний полум'я). Якщо немає можливості регулювання, що при температурі, ви просто повинні зробити це, коли холодним методом проб і помилок.

Те, що ви, ймовірно, в кінцевому підсумку є окислювачем полум'я (довгий синій Центрального конуса, шипіння полум'я) при запуску. В залежності від вашої пальника, ви можете в кінцевому підсумку з важкого старту з нестабільною полум'я, навіть дмухаючи собі, коли холодно чи прийнятним. Як тільки нагрівається до обраної температури, ви будете мати нейтральний полум'я (блакитний, коротше Центрального конуса, можливо, навіть з жовтим наконечником в конус). І при температурах вище, ніж відновлювального полум'я, знову жовтий.


Я б все-таки дати йому хороший чистий. Можливо, що у вас є накопичення солі на пальнику випускати спалаху натрію при нагріванні. Коли холодно, нічого не відбувається, але при нагріванні, сіль насправді не спалювати, але випромінює жовте світіння, як деякі вуличні ліхтарі, незважаючи на абсолютно збалансованим нейтральним полум'ям. Це також дуже ймовірно, насправді.


Чисельний склад (на прохання @joshua_engel)

Припущення:

30000 БТЕ/год потужності пальника, 80% ефективніше

Повітрі 21% кисню і 79% азоту за обсягом, природний газ 100% метану з повної теплоти згоряння 891kJ/моль

Ідеального стехіометричного згоряння для нейтрального полум'я

У родимки: 1ч4 + {2О2 + 7,5 М2 } → 1 КОР.2 + 2Н2о + 7,5 М2

У кг в годину для виробництва 30000 БТЕ:

0.71 Ч.4 + {2.84 Про2 + 9.36 Н2 } → 1.95 ДО2 + 1.60 ГОД2О + 9.36 Н2

Кожен 12,2 кг повітря і 0,7 кг газу в годину

При температурі навколишнього середовища, скажімо, 20С і 50% відносної вологості (ігнорується в повітрі співвідношення розрахунків), необхідно близько 10 м3 повітря і нотку за 1м3 природного газу щогодини.

Природний газ подається по трубах в тиску (буде круто, коли розширюється на пальнику) і повітря просто витягнув з найближчого оточення. Таким чином, температура газу менше залежать від пальника тепла, ніж повітря. Пальник параметри повітря диктувати об'ємна витрата, а не масовий потік. Якщо повітря на вході в пальник нагрівалася від 20С до 70С, що є, ймовірно, значно менше (відносна вологість б опустився до близько 3%), то ж 10м3 повітря буде мати тільки 10 кг маси. В рамках цього, не було б всього 2,4 кг кисню замість 2,8 кг. Вам більше не мають повного згорання палива і не було б чадним газом (горить синій), а також сажі (горить жовтий або червоний). Ваш повітряний регулювання повинна йти від 10м3 майже 12М3 , щоб компенсувати.

Якщо б це був пропан, температури палива, ймовірно, буде значно нижче, ніж навколишнього повітря через випаровування, охолодження та адіабатичного охолодження, коли вийшов із танка. Це буде означати набагато щільніше, паливо і багато що інше потрібне повітря.

Звичайно, ви не завжди встановити пальник, щоб працювати на скажімо 5-10% і так надлишок повітря, але навіть тоді, невелике підвищення 50С при температурі повітря знизиться щільність повітря на 15%, достатньо, щоб підштовхнути полум'я від нейтрального до скорочення.

Це досить спрощена схема. У реальності, вологості, температури полум'я та концентрації газу є круговими.

+396
mmdawb 13 січ. 2012 р., 20:41:45

Всім, хто намагається порівняти мінливість духовкою (з плином часу, немає двох однаково тепло, навіть тієї ж марки, і більшість з них неточні) з нерегулярністю харчування (немає двох качок мають однакову масу і форму, а бічні грудей немає кісток, які впливають на теплопровідність) приречена на розчарування. Всім, хто говорить про те, що ви поклали в груди х хвилин, перш ніж птиця готова, що веде тебе в дорогу.

Усіма засобами, використовувати правило, щоб дати вам грубе припущення, але не плануєте вашу їжу навколо нього. Знайди собі зонд термометра ... два, в даному випадку: один для всієї птиці і один для вашої окремої грудей. Потягніть кожен шматок, коли це робиться. Планувати свої меню навколо цієї реальності.

+348
user26982 19 бер. 2019 р., 08:38:21

Я використовую печериці, в основному, для масового харчування, наприклад, я додаю їх в запіканка, лазанья, і т. д.. і вони можуть перетворити 1 кг фаршу в 1,5 фунтів. Крім того, мені особливо подобається рагу з дичини (який, здається, вимагає величезної кількості грибів).

Проблема у мене полягає в тому, що моя дочка терпіти не може гриби, і старанно піднімає їх від всіх її продуктів. Чи є альтернатива для них за два застосування вище?

+333
DannyThunder 24 квіт. 2016 р., 15:26:31

Чому в "старі добрі часи" (я готую/ купівлі/оброблення на 6 років) мелений м'ясо було червоним, поки тривала киснева експозиція розгорнулася до Браун (куплений в магазині, упаковане м'ясо було трохи світліше...темніше червоний зовні і приємний рожевий/ червоний всередині). Сьогодні я помічаю зворотне, червоний зовні і сірий всередині. Чому це відбувається?

+328
Reyz 3 серп. 2011 р., 00:38:52

З цього конкретного рецепту у мене були найкращі результати на 270 градусів виявили поки м'ясо не досягає 180-185. Вимкнути духовку і залишити до тих пір, поки не досягне 190 тоді хай інші з духовки покриті протягом 20-30 хвилин. Витягнув свинини точно.

+296
Gavin Jackson 14 квіт. 2019 р., 09:40:24

Є сорти моркви, які були виведені на додатковий цукор, але ви не знайдете їх в ваш звичайний продуктовий магазин. Більшість продуктовий магазин морква була виведена на колір, форму, виробництва і зберігання.

В продуктових магазинах, які продають вільні морква, іноді можна знайти 'морква'. Вони досить великі (близько 2" / 5 см в поперечнику). Це морква, які залишилися в землі протягом всієї зими-вони, як правило, набагато солодше, ніж у моркві, які взяті з землі в теплу погоду. Я бачив велику моркву в Латинській ринків і ресторанів і кафе * поставка поруч зі мною, але я ніколи не робив пліч-о-пліч смакові тести, щоб підтвердити, якщо це солодше, ніж стандартний продуктовий магазин моркву.

Є також насіннєвих компаній (наприклад, Бейкер крик, берпи, Джонні, територіальнихтощо) хто продає сорти, виведені спеціально для їх утримання цукру, подібно до того, як це робиться з кукурудзою. Якщо ви вирощуєте свій власний, Ви можете шукати їх, або ви можете перевірити, щоб побачити, якщо будь-який з фермерських ринків біля вас нести. Дуже люблю помідори, вони часто трохи незнайомцем за кольором і формі, ніж те, що ви отримуєте в продуктових магазинах-вони можуть бути короткі і куці, або мати драматичні конусності, що не корисно зробити 'морква')

+267
stratogod 29 лист. 2013 р., 21:56:38

Це, звичайно, вирізати і спосіб приготування, що самі винні.

Як інші сказали, 150F є дуже низьким в духовці. Але... в кінцевому підсумку досягти середнього-ну добре просмажений шматок яловичини, який в залежності від крою, може чи не може бути приємним, щоб поїсти. Ви, можливо, повинні відрізнятися більш високої температури і швидше Час приготування, або спробувати різні способи приготування і приготування м'яса.

Ось деякі пропозиції:

  • Спробуйте маринад для яловичини, щоб допомогти зламати деякі з сполучної тканини. Це дозволить зробити м'ясо ніжнішим, коли їв.

  • Спробуйте стукати м'ясо тендеризатор м'яса або тикати його на всьому протязі з вилкою, щоб зламати сполучної тканини. Це також зробить м'ясо ніжнішим.

  • Спробуйте метод повільного приготування, наприклад, глиняний горщик, замість духовки. Більш жорсткі шматки м'яса, такі як Чак (рагу з яловичини) вимагають більш тривалого часу приготування їжі на слабкому вогні, щоб дійсно пом'якшити м'ясо і знову, порвати сполучної тканини.

  • Спробувати поливаючи м'ясо, оскільки це готує, або приготувати його в рагу або щось, що буде переконатися, що він не висихає під час приготування їжі.

  • Нижче кінцева температура м'яса, якщо це безпечно. Використовуйте термометр для м'яса і перейти на 125-135F на середній обжарювання середньої кінцевої температури. Це буде залежати від того, який тип м'яса ви готуєте і як ви збираєтеся його з'їсти.

  • Дозволити м'яса, щоб відпочити, коли закінчите приготування їжі. Покладіть його на тарілку і нещільно накрити фольгою на 5-10 хвилин. Це необхідно для того, щоб м'ясо "соки", щоб розподілити по всьому м'яса, і перешкодити їм просто не вистачає на м'ясо і на вашій тарілці, коли ви нарізати його. Не дайте м'ясу відпочити належним чином призведе до сухий шматок м'яса.

  • Зупинити приготування м'яса, коли це близько 5-10 градусів від бажаної кінцевої температури. Після закінчення варіння м'яса, він буде продовжувати рости внутрішня температура протягом декількох хвилин. Якщо ви перестанете готувати на вашої кінцевої температури, то кінцевим результатом буде переварена (і жорсткіше, суші) шматок м'яса.

  • І нарешті, завжди - завжди ріжуть впоперек волокон м'яса. Різання з зерном завжди буде гарантувати більш жорстку, більш тягучою відчуваю в роті. Нарізка поперек волокон забезпечує сполучна тканина пошкоджена і на дрібні шматочки, тому, коли ви жуєте м'ясо розпадається приємно.

+260
dejuknow 17 серп. 2014 р., 12:08:36

У Великобританії є схема Лева Марк. Кожне яйце проводиться по цій схемі позначено маленький Лев. Щоб претендувати на цей знак виробники яєць повинні слідувати набір гігієнічних процедур і зберігання одним з яких є вакцинація всіх курей від сальмонел. Немає яєць продається в супермаркетах Великобританії від Лева дозволених джерел.

Наскільки я можу сказати, не було жодного випадку сальмонели сходить до Лев відзначені яйця. НСЗ не рекомендувати вагітним жінкам уникати м'які варені яйця.

Якщо ви купуєте яйця з не схваленим виробником або залишити свій власний курей, то є ймовірність сальмонели.

Взагалі я не зберігаю яйця в холодильнику, тому що вони можуть поглинати сильні запахи, а якщо ви не хочете, сиром або часником яйця це не круто. Однак класти яйця в мішок з трохи трюфелів і запечатайте пакет в холодильнику, це чудово.

+243
Jeremiah Johnson 24 вер. 2016 р., 16:09:11

Я використовую пері-пері соусом для гриля курку, але вона виходить надто кисло. Як я можу нейтралізувати соус?

+201
rahul waghmare 1 груд. 2012 р., 08:48:32

Порошок зеленого чаю = чай маття (https://en.wikipedia.org/wiki/Matcha)

Фото для маття: https://www.google.com.au/search?q=matcha&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0CNABEIkeahUKEwiG4OqP6NnHAhWHsJQKHc-6CMA&biw=1298&bih=911

Це родом з Китаю, але це найчастіше сприймається як японський чай.

Вони сухі чайне листя, а потім Долбі їх в порошок.

Тому що це порошок, він не натягаються після заварювання, який є, чому це .. прозаїчніше, ніж чайних листків, які потім натягаються з. Чим вище якість чаю, тим менше крупинок, це буде, це буде гладкою, майже вершковий.

+181
slashCoder 7 січ. 2016 р., 12:00:49

Останній раз я приготувала піцу я використовувала той же рецепт, як завжди, щоб зробити тісто, але в цей раз я розкочується тісто дуже тонко, щоб отримати гарну тонку піцу.

Як мені поставити піцу протягом Я думав, "це найкраща піца коли-небудь зроблений", але був дуже розчарований 7 хвилин тому, коли я боровся, щоб отримати піцу від піца лоток. Він був повністю застряг в лотку.

Так, при розкочуванні дуже тонке тісто, що можна зробити, щоб запобігти його прилипання до її поверхні для приготування їжі?

+163
rupav jain 27 трав. 2011 р., 21:50:39

Я нещодавно робила "експеримент" з фольгою:

Поставивши всього один шматочок в мікрохвильовці зробив в принципі нічого, але ці дві частини разом створили іскри між ними і спалив їх.

Ваша ложка може бути занадто масивною, щоб досягти достатньої температури. Метал, як правило, є хорошим тепловим провідником. Так багато створено теплова енергія може бути розподілена рівномірно всередині ложкою. Це займає багато енергії, щоб розплавити або спалити залізо. Його температура плавлення становить 1811 до (1538 °с, 2800 °с)

Я сумніваюся, що звичайна побутова мікрохвильова піч може випромінювати досить енергії у вигляді випромінювання, щоб нагріти ложку до цього рівня.

Навіть дерево і пластик (деякі з найбільш поширених матеріалів, що використовуються на кухнях) необхідно кілька сотень градусів, щоб почати запис. Якщо мова йде про поверхнях з каменю, то ми в принципі повинні створити вулкан, щоб розплавити його.

Довга коротка історія: звичайна мікрохвильова піч-це просто не достатньо потужний, щоб спалити кухню. З деяких маніпуляцій ви зможете готувати воду за її межами, але це все. (Не те, що я підтримую такий експеримент.)

+107
Daiaiai 3 лист. 2014 р., 12:25:44

Я знаходжу з чилі, що горщик краще всього використовувати для відкриття вгору аромати на більш високих плавок. Велика частина роботи має бути зроблено в каструлю або жаровню, перемішують кожні 20-30 хвилин (але, як @Марфа прокоментувала, утримати в таємниці як можна більше, щоб забезпечити навіть для приготування їжі).

Для відкриття ароматизатори, вам знадобиться горщик для carmelizing цибулю, м'ясо Браунінг, і квітучі спеції. Мета кип'ятіння Чилі в цілому-це жири і osmazome (з'єднання, яке "дає аромат і парфюмерія в наявності") для того, щоб розсіяти по всьому Чилі в цілому.

Мета вщухає/опалення в КРОК-пот, щоб тримати жирами і сумішами смак прокатки. На слабкому вогні і агітації дозволяє більшому проникненню аромату без пережарювання інгредієнтів. Хоча точний час варіюється в залежності від експериментування з різними стравами і перцем та іншими інгредієнтами, забезпечуючи хімічні реакції - це ключ. Одна порада я чув про те, що (для супів), "на кожен фунт м'яса, нехай буде одна Пінта води."

І так, Чилі завжди краще на наступний день.

+21
LookingSharp 15 черв. 2011 р., 20:01:19

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil