Пілінг методів фруктами

Я натрапив на цю сторінку (Як почистити манго) під час серфінгу, і я знайшов його дуже цікавим. Які методи і ножі/кухонні гаджети ви використовуєте, щоб очистити фрукти? Існують різні засоби для пілінгу делікатною і важкої шкірою одні? Згідно з відповідями, я планую купити запропоновані інструменти/ножі для цедри фруктів.

+247
Axel Dekker 15 лют. 2019 р., 22:23:01
36 відповідей

Є кілька варіантів для глазурування, що стає легким і пухнастим, а не на основі тільки пудрою (пудри) цукор і жир, які не тільки збиті вершки. Інші відповіді вже сказав останні два, але я хотів додати збитий ганаш.

  • збитий ганаш- мій особистий фаворит. Звичайно, це завжди і тільки шоколад (я не називаю білий шоколад...)

  • Французький масляний крем; посилання на ванільний рецепт, але багато варіантів можливі.

  • Сім хвилин глазур високий і пухнастий і не має жиру взагалі. Це також відомо як меренге глазур'ю.

+990
dashunyaStelmashuk 03 февр. '09 в 4:24

Поліетиленові пакети з коробки від пластівців добре працювати; вони не подрібнювати навіть молотком.

+981
Sagar Microsystem 4 черв. 2019 р., 11:08:40
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

А розсіл-це консервант (через кислотності, навіть в солодкому розсолі), не мають огірок в банку не призведе до скорочення його терміну придатності.

Розсіл повинен легко останні шість місяців (а швидше всього набагато більше) в холодильник.

+976
RobertD 10 серп. 2016 р., 10:19:48

Мікрохвильові печі за своєю природою тепло нерівномірно. Фактичний мікрохвильове випромінювання створює хвилі з більш і менш амплітуда в камері для приготування їжі. (З точки зору фізики, ці "стоячі хвилі" виробляються внутрішні хвилі відображення.) Це свого роду еквівалент "гарячих точок" і "холодні плями" на сковороді.

Сучасні мікрохвильові печі містять будь-яких обертається пластині або інші рухомі частини, щоб пом'якшити цю нерівномірність шляхом збереження їжі в рух (і, отже, вирівнювання різних частин їжі при "гарячих точках"). З плином часу, деякі частини їжі теж стане дуже жарко, а тепло, що виходить від цих частин буде поступово поширювати на кулер порції їжі навколо них.

Причина, чому я кажу все це є основною перевагою приготування їжі в "меншої потужності установка" в мікрохвильовці (то воно дійсно може змінити потужність або ж просто перемикання між 100% потужності і, як dpolitt відповідь примітки), щоб дозволити час для тих, гаряче, порції їжі, щоб поширювати своє тепло в холодні порції під час приготування їжі.

Якщо ви нагріваєте щось, що має легкий циркуляції тепла (наприклад, окропом або інші в'язкі рідини), це не має великого значення, які налаштування ви використовуєте, щоб використовувати більш високу потужність для економії часу.

Але в багатьох продуктах, використовуючи більш низький параметр:

  • Дати час для їжі, щоб тепло більш поступово і більш рівномірно
  • Запобігти частин їжі переварені (що може призвести до секції сушіння або іншим чином змінений в пересмажену текстури)
  • Довший час приготування, це також може призвести до "холодних плям" більше часу, щоб "наздогнати" і витрачати більше часу при температурі приготування їжі, який може бути бажаним для текстури (наприклад, якщо їжа для розм'якшення) або з інших причин
  • Іноді і запобігати небажаному "поведінка" їжі в мікрохвильовій печі при перегріві: наприклад, вибухають або "вискакують" з деяких частин продовольством, кипить деяких рідин і т. д.

Загалом, я б сказав, що немає особливої шкоди в низьке приготування в мікрохвильова піч, і інші, ніж потенційно витрачати енергію. Поки ви продовжити час приготування, щоб компенсувати і повністю готувати їжу, більше часу-це нормально. Отже, ось що я рекомендую, якщо ви на всі стурбовані енергоустановок.

Тільки час не менше значення сили взагалі в їжі де більше час приготування також можна було б уникнути при інших методах приготування. Наприклад, при варінні овочів на пару, довший час приготування їжі часто призводить до mushiness, який може бути небажаним-будь зробити в каструлі на плиті або в мікрохвильовій печі на низькій потужності. (Деякі приготування, вимагає мінімум температури, щоб досягти нормальних результатів, як смажити. В цьому випадку, можливо, буде потрібно використовувати більш високе значення потужності. Я не схильний користуватися моєю піччю для таких речей, тому я не маю багато рекомендацій для цього.)

Все, що сказано, основною причиною для використання мікрохвильовою піччю на інші методи приготування їжі, як правило, швидкість. Саме тому більшість людей прагнуть просто використовувати на повну потужність мікрохвилі для переважної більшості завдань все одно. Якщо ви нагріваєте їжу, де речі, перераховані вище, навряд чи можуть являти собою серйозну проблему, використовуючи вищі сили може бути штраф.

Нарешті, в багатьох продуктах перериваючи приготування, періодично помішуючи фактично більш ефективно розподіляти тепло рівномірно, чим більше часу мікрохвильовки при низькому енергоспоживанні. Таким чином, я в основному схильні використовувати більш низькі значення потужності себе тільки в їжі, що не може бути перемішують або де я не хочу бути стурбовані, щоб взяти їжу і періодично помішуйте протягом більш тривалого часу приготування.

+974
twirlimp 23 вер. 2015 р., 09:44:56

Стільки думок. Мій досвід, навіть після того, як робить відмінний хліб, звичайно, є. як ви розумієте принципи, то все, що працює для вас нормально... і переконайтеся, що ви отримуйте задоволення! Я набрав над звукоізоляцією батони, що просто завалиться в результаті і вирішили, що якщо я дозволю це доказ занадто довго краще не забивати, а це не набагато більше, все одно виросте. І різке, пряме лезо, безумовно, працює краще для мене... але інші мають різний досвід. Я в основному кисло-тісто людина і я люблю ці великі повітряні отвори, які показують мені, що аромат занадто добре розвинене.

+974
user2703258 3 квіт. 2010 р., 09:50:35

Насправді це не наповнювача, ні підшивки, але фіксатор вологи. Панірувальні сухарі у фарш вбере багато натуральних соків під час приготування їжі, а потім випустить, що волога назад в м'ясо, як він впирається в результаті в 'соковитіше' котлета, фрикадельки або м'ясний рулет.

+961
Peter Lehnhardt 20 жовт. 2013 р., 09:14:35

Чаші (сіль/перець) є забрудненою, якщо ви доторкнутися до неї після дотику сирого курчати або будь-яке інше небезпечних харчових продуктів.

Власне, саме тому кулінари і кухаря, змішати його в маленькій мисці спочатку. Вони не хочуть забруднювати весь контейнер або навіть цілком хороша сіль/перець шейкер.

Вони не повторно використовувати чашу після цього, вони викидають всі залишки і викинути блюдо в посудомийній машині. Це зручний та безпечний спосіб в сезон сирого м'яса.

+927
Iris Clint Caro 9 жовт. 2019 р., 15:37:27

Від кухаря Тезаурус

ріпу або селера ребер (слабкий аромат) Або корінь петрушки або (в салати з натерті овочі) морква + тире насіння селери.

Насолоджуйтесь!

+909
littleROSE 8 лип. 2013 р., 08:42:05

Спробуйте обертати його у фольгу і готувати на дуже низькій температурі в духовці або мікрохвильовій печі. (Наша піч має "теплий", це ~170 Ф.) Також можна включити трохи води або бульйону у фольгу пакет, але він не проникає далі поверхні, якщо м'ясо приготоване раніше. Він зробить так, що 1-ий укус смак більш вологим, але в довгостроковій перспективі це не принесе багато.

+909
bradhd 1 лип. 2015 р., 05:11:36

Для вирішення ваших очок в порядок:

  • Якщо ви приготували тільки суп протягом десяти хвилин, ви не дали йому достатньо часу для ароматів, щоб "вийти заміж'. Ніжного, вирують протягом півгодини дасть вам найкращі результати. Ніч у холодильнику, щоб дійсно нехай всі суміш буде навіть краще.

  • Ви не отримаєте хрустку картоплю в суп рідкий, а там подивимося. Тільки так ви зможете досягти хрусткого картоплі по кулінарії і коптите або соліть їх зовсім окремо і додавати їх в кінці, як свого роду "крутон"

  • Зелені боби не слід готувати багато - вони все одно повинні мати певний укус. Якщо ви дійсно хочете зберегти колір спеціально, бланшувати їх окремо, занурити їх у крижану воду, потім процідити і додати у суп за останні 5 хвилин варіння або нагрівання.

  • Помідори допомагають протидіяти цьому шляхом кредитування деякі кислотністю і фруктовістю. Якщо ви не хочете використовувати помідори, спробувати трохи білого вина або оцту, щоб дати трохи протяжний звук.

+900
Linda Matychak 14 лист. 2016 р., 05:30:29

Якщо немає зла запах, витікаючий з фляжки, просто гарненько промити гарячою водою. В іншому випадку 20 хвилин замочити в слабкому розчині відбілювача (приблизно 1 столова ложка на літр), далі йдуть великі полоскати теплою водою слід зробити трюк.

+811
krhebit 19 серп. 2019 р., 07:11:19

Я поїхав з Туреччини бульйон варити на низько в crockpot протягом двох днів. Це все ще безпечно використовувати для супу. Або я повинен просто викинути?

+747
rascalking 4 черв. 2013 р., 10:32:33

Цибулю, що викликають сльози ті, з більш низьким вмістом сірки. Але виявляється, що це не просто різноманітність цибулю фактор, але вміст сірки в грунті вони вирощені (наприклад, райони Грузії, де вирощують Видалия цибуля). Звичайно, це означає, що вони не мають такої ж 'укус', як ви отримали б від інших луків.

У США, принаймні, вони зазвичай продаються як "солодких" цибулини. Вони можуть йти під такими іменами, як Видалия, Маю солодкий, солодкий Майя, Уолла-Уолла, і т. д. Вони, як правило, жовті сорти, але вони досить очевидні в їх форму-вони не круглі, вони, як правило, ширше, ніж довжина від кінців. Вони також мають тенденцію бути більш вологий, ніж звичайний лук, так як вони не зберігають так само, і, отже, мають більш короткий сезон (або вони прилетіли з Південної Америки, для тих з нас, в США)

Якщо б я збудувати їх по порядку, від меншого до більшого розрив викликає, Я б сказав:

  • солодкий цибуля
  • зелений / зелений лук цибуля
  • червоний цибулю
  • інший жовтий лук
  • цибуля біла
+741
jpbsilva 19 груд. 2011 р., 17:35:33

Змішуючи їх разом, дав би вам соус (якщо включений правильно). Це може бути нова цікава річ, якщо вам це потрібно, але я не можу уявити, що багато місць, щоб використовувати його.

Для мене це явно задуманий як рецепт Тірамісу, злегка нетрадиційними. Хтось залишив леді пальці. Ви змішуєте інгредієнти, щоб зробити moccha, потім залити його на дамські пальчики.

Для крему, є дві можливості. Потрібно використовувати всі інгредієнти. Збити жовтки з цукром на шматки, додати маскарпоне, потім повільно додати трохи-розтоплений шоколад. Скласти в яєчних білків побитий до м'яких піків. Покласти на бісквіт, і після затвердіння в холодильнику, просіяти какао-порошок над ним.

Хоча це, швидше за все, я не бачу порошок какао в інгредієнтах небудь. Крім того, є багато какао може бути настільки сильна, щоб домінувати на тонкий смак білого шоколаду. Так що ви могли б зробити той же крем, залишаючи розплавлений шоколад. Потім, коли тірамісу встановив, накрити тертим білим шоколадом. Це теж простіше зробити, якщо у вас немає досвіду приготування кремів та роботі з розтопленим шоколадом.

Оновлення я зробив рецепт вчора, тепер він встановив після ночі в холодильнику. Я кладу 90 г вершків в чашку морозива і заливають 30 г кавовою сумішшю. Тоді я нашаровані інше як звичайний маскарпоне, використовуючи storebought Дамські пальчики.

Версія в чаші могли б використовувати поліпшення. Деякі рідини знайшов спосіб потоку в нижній частині чашки. В іншому він залишився на вершині, де він зробив не так апетитно поверхні, злегка просочуючись в крем. Його ожесточали в кінці кінців, але це не те, що майстер pattisier зробив би. Якщо ви наполягаєте на використанні його таким чином, ви повинні зробити щось ще. Наприклад, ви могли б зробити ганаш з допомогою 200 г шоколаду і 75 г кава, а не навпаки. Ви можете кинути в трохи розчинної кави, якщо ви хочете більш сильний смак.

Тірамісу виглядає як звичайний тірамісу. Це шаруватий добре, кількість рідини було достатньо, щоб просочити двома шарами бісквіта. Все, здається, хороший рецепт. Я його не їв ще, але я впевнена, що буде смачно. enter image description here

enter image description here

enter image description here

+737
saucymathematician 17 бер. 2014 р., 09:50:35

Є дві речі в грі тут, і, на жаль, це займе деякий проб і помилок, щоб отримати це право.

Перше-це контроль тепла. Ви могли б хотіти спробувати готувати при більш високій температурі протягом більш короткого періоду часу. Це дозволить готувати дуже швидко, зовні і нутрощі трохи повільніше. Однак, ви не хочете занадто сильно збільшити тепло або ти просто спалити на вулиці і майже сирим всередині. Фу.

Другий стане вашим консистенції тіста. Товщі тісто, яке піднімається трохи більше займе більше часу, щоб готувати в середину. Якщо у вас виникли проблеми, що має середині залишатися м'якою, додати трохи більше борошна або трохи більше розпушувача.

Як я вже сказав, це займе деякий проб і помилок. Можливо, ви захочете інвестувати в хороший ІК температури читачеві, щоб отримати точні свідчення, як гаряча сковорідка допомогти з експериментами.

Удачі!

+735
user219577 13 лист. 2013 р., 11:07:25

Я зробив халуи сьогодні і текстура трохи Off - це трохи занадто щільний і не такий розсипчастий, як має бути. Рецепт я використовував дзвінки тільки для дріжджів, а не соду. Будь-яка ідея, що я повинен робити по-іншому наступного разу?

Редагувати: Рецепт я використав це, але без яблучною начинкою https://toriavey.com/toris-kitchen/apple-honey-challah/

Я дозволила йому піднятися протягом 2 годин (пробиваючи його вниз на півдорозі). Я запікала при температурі 350° протягом 20 хвилин, повернув його на 180, пекла ще 20, накривши фольгою, потім запікають його в 10-хвилинними інтервалами протягом ще 30 хвилин, поки звучало більш порожнистий і внутрішній темп був близько 190°.

Після формування я дайте йому відпочити протягом приблизно 40 хвилин.

Це смак добре, але текстура виглядає небагато, так що я сподівався отримати деяке уявлення про моєї наступної спроби

challah

+731
CHollman82 31 жовт. 2017 р., 17:46:44

Бройлерів дає все тепло зверху, а не знизу. Якщо ти дійсно хотів, щоб спробувати досягти подібного ефекту, і ваша піч не має бройлер варіант, я б зробив наступне:

  1. Відрегулюйте одну стійку в духовці на потрібну висоту від верхнього елемента.
  2. Відрегулюйте другу стійку трохи нижче іншого (як можна ближче, так що ви можете виконати наступний крок)
  3. Розклали купу листові лотки (бажано блискучий або світлий колір) на нижній полиці, намагаючись повністю заповнити шафа. Ви також можете обернути стійку у важких фольги, якщо у вас немає листа каструлі відповідного розміру)
  4. Увімкніть духовку так високо, як він може піти.
  5. Підпирати двері відкритими духовкою (якщо вікно каструлі стирчать занадто далеко, тому що змінювала їх, тим краще)

... і ви будете витрачати багато тепла, і не може бути так весело в літній час, але це дасть вам щось схоже на деко. І як спокуса, як ви хотіли б, щоб закрити двері печі, не роби цього; якщо піч до температури, його закриють нагрівальний елемент вимкнений.

+709
Kunal Shewde 21 вер. 2011 р., 17:57:21

Я з Багамські острови і те, як ми зберегти свіжу рибу від розпаду це:

Після приправа для риби, візьміть чистий рушник і обережно натисніть на воду від риби, поки це не вологою, але не сухою, і будьте обережні, щоб не протерти приправи. Взяти плоску тарілку, посипати борошном і на нього викладаємо борошно, щоб переконатися, що він покриває всю пластину. Взяти сиру рибу за хвіст і занурити з обох сторін рибу в тарілку з борошном. Переконайтеся, що риба злегка покрила від голови до хвоста.

Використовувати сковороду приблизно 1/2 склянки рослинне масло і обсмажити рибу з покриттям на середньому вогні.
Коли ви помітите, риба злегка підрум'яниться, перевернути нагріти і обсмажити до хрусткої скоринки золотисто-коричневого кольору. Додавати масло тільки в міру необхідності, занадто багато масла пом'якшать риби і занадто мало змусить його дотримуватися. Уважно стежте за горщик і використовувати лопатку, щоб перевернути рибу. При перегортанні сторінки, переконайтеся, що шпатель між головкою і в зборі.

Цей метод зробити, перш ніж ми готувати рибу в будь-якій іншій формі, щоб запобігти його розвалюється. Це спеціально зроблено, перш ніж риба на пару, бо вона зменшує час приготування риби сидять в соусі, в результаті чого розвалюються при приготуванні протягом тривалого періоду часу.

+704
Shen Wei 21 лип. 2015 р., 19:41:38

@Тонкий його закрили

Я використовувати мікрохвильову піч і не є проблема прокидання. Я використовую миску з подвоєною висоті суміші каші

До винаходу мікрохвильовки і зручна газова або електрична люди звикли використовувати сіно ящики для речей, як каша. Просто принесіть велику каструлю до кипіння, а потім помістити її в окремий ящик на ніч. Вранці ви будете мати теплий і відмінно приготована каша. Сучасний аналог можна використовувати, звичайно :-)

+694
Fran Kie 30 квіт. 2012 р., 14:59:42

Я чистив банан, і помітив тонкі, схожі на волосся виступи йдуть від стебла стороні верхньої частини плоду. Там були тільки 5 або 6, і вони стирчали прямо вгору, близько дюйма у висоту.

Спочатку я думав, що один з моїх власних волосся впала на нього, поки я не придивився і помітив, що було кілька з них. Один, який був трохи товщі, ніж інші, рухався взад і вперед в плід. Інші, мабуть, також рухається, проте, можливо, це було пов'язано з проектом.

Може це були глисти? Більшість об'єктів були тонкі, як павутинки, за винятком більш товстою, який був приблизно на ширину людського волоса, і було абсолютно очевидно з швидким поглядом. Я їм банани часто, і я ніколи не бачив, як і раніше.

Примітка: Я взяв три банана різного ступеня зрілості; два з них були як цей. Третя-вдома, так що я не перевіряв ще.

+649
Ertugrul Seyhan 1 вер. 2018 р., 17:34:53

Спробуйте використовувати палички кориці в порошку. У мене кращі результати, також ви можете поповнити свій кави і повторно використовувати палички кориці зі свого минулого чемпіонату.

+570
Paulo Ribeiro 21 вер. 2018 р., 21:17:04

Я тільки що прийшов з роботи додому і відчуваю, смажений стейк. На жаль, стейк я раніше заморожені (я забув засунути його в холодильник, щоб розтанути overday). Про те, як довго я повинен залишити його розморожувати перед початком приготування? Я повинен тримати його в повітрі або воді, і як тепло слід води? Я припускаю, що це погана ідея, щоб просто викинути заморожений стейк в духовці - чи це?

+570
johnashu 20 бер. 2010 р., 22:30:24

Спробувати сало! Пахне чудово приготований на дошку.

+559
Rystraum 19 серп. 2015 р., 07:11:04

Горіхове (арахісова) масло-відмінний вибір.

У США рослинні масла зазвичай означає, соєва олія або олія соєва суміш. Головне, щоб він був нейтральним (мало або немає свого власного смаку), з високою точкою диму. На ці бали, ви не можете зробити набагато краще, ніж арахісове масло.

Я не використовував рисове масло.

Жовтий сквош, як правило, значить це:

1

(один довгий)

Це також може означати інший жовтий овоч на картинці або цей:

2

Що це неє мускатної:

3

Це зовсім інший смак. Жовтий сквош-це більше схоже на цукіні, сквош горіха більше нагадує гарбуз.

Ласкаво просимо до Поради бувалого.

+517
Tanner Schultz 7 лист. 2013 р., 15:23:22

Коли ми робимо поленту, ми використовуємо залишки поленти на обід, готувати на грилі.
Є інше застосування залишки поленти?

+493
La bla bla 23 бер. 2015 р., 15:09:14

Якщо ви додаєте занадто багато трав без ефекту, то для мене це звучить як проблема з самими травами. Якщо ви використовуєте сушені трави, вони можуть бути дуже старими.

Для мене сушені базилік і орегано і майоран просто ніколи не смак, як багато. Свіжо, однак, вони досить сильні. Естрагону, кервелю, кропу, з іншого боку, робити "роботи" у висушеному вигляді, а насправді ви повинні бути обережні з естрагоном. Я думаю, я б теж покласти розмарин в цій категорії, але завдяки деяким з-під контролю рослини у мене більше свіжого розмарину, ніж я міг коли-небудь можливо використовувати для приготування їжі для армії.

+402
jcbermu 9 трав. 2014 р., 14:37:58

У той час як я можу зрозуміти солі в більшості рецептів, я ніколи не розуміла, чому це так багато десертів або печива.

Коли я запитав кілька друзів або сім'ї, які роблять багато кулінарії, переважна більшість говорять майже те ж саме "скорочення солі на інші смаки", або "ти завжди просто додайте його!".

Але... так багато разів, коли я їм печиво, якщо я жую багато і потім, як тільки я ковтаю, я завжди можу смак солі... я, напевно, смак солі на кілька (гірше першого) : заварні креми, дижестиви, насичений чай.

На мою думку, сіль просто не потрібна - я не думаю, що це додає що-небудь, і, здається, залишають жахливий присмак (зазвичай я завжди це відчуваю, але набагато більше, коли я жую багато).

Зокрема, тепер, коли так багато людей з низьким вмістом солі дієти і так багато людей кажуть, що це погано для вас, я не розумію, чому він там!

Отже, є гарна причина, чому його додають?

+395
Jake Stoeffler 18 серп. 2015 р., 16:34:53

ОК, самостійно визнати, що тут темно шокоголика. Я зробив це сам. Його дійсно не відрізняється. Ви могли б хотіти розглянути додавання першорядне кристали для допомоги в процесі загартування.

+270
Sahadev 15 січ. 2012 р., 11:36:07

Нещодавно я зробила еклери, а я знав, що вони б "заглянути". Тим не менш, я був здивований, що вони прийшли, що висока. Мені цікаво, як це можливо, так як немає дріжджів, пекарського порошку, самовозрастающей борошно, збиті білки...

Я думаю, що це із-за яйця, але я не впевнений. Так що, може хто-небудь пояснити це?

+215
Bala M M 11 груд. 2014 р., 11:23:23

Мій handmixer просто помер. Я використовував його (з його гаки замішування) замісити тісто, раз в два тижні на додаток до суміші і змішати і збити крем.

Я зараз шукаю нову модель, яка може бути трохи більш міцна і містить менше пластику. Які параметри я повинен враховувати? Є модель, яка є напівпрофесійної або робити справжні кухарі завжди використовувати велике самостійне машин?

+211
Pauline Gibson 3 груд. 2015 р., 13:04:48

Зазвичай, коли є алкоголь в рецепті, це вино. Чому немає більше пива? Я бачив тільки його вживати пиво колотить. Пиво може бути зроблено в соуси або для інших цілей? У Елі, лагери, і стауты мають різні використовує?

У мене є холодильник, повний м'яса і Сем Адамс. Я можу перетворити це щось дивовижне?

+194
DaveIdito 7 бер. 2014 р., 11:33:16

В основному розбавлення-це ключ, хоча ополіскування та короткочасної витримки в прісній воді допоможе трохи.

Ви могли б заморозити їх в невеликих кількостях і використовувати їх в овочевий суп трохи за один раз. Не забувайте, що промислового запасу досить багато солі, так зменшити, що відповідно.

Деякі товсті рагу міг терпіти деякі овочі пюре в них, знову в досить малих кількостях.

Шляхом змішування з абсолютно несолоні овочі ви могли б зробити у вигляді міхура і писку, але ви б в пюре/змішати його більше, ніж зазвичай, щоб уникнути локально солоні біти.

+155
TedCHoward 8 черв. 2014 р., 01:23:29

Я припускаю, що ваш couverture був справжній шоколад, так як ти не сказав.

Хоча я не знаю, вплив алкоголю на шоколад, невелика кількість води може легко захопити шоколад. Він стає неприємним, пастоподібних, жорстке місиво.

Типовий 80 доказів горілка 40% спирту за об'ємом, і тому приблизно 60% води, так що ваші домашні екстрактом б мали значні води в ньому.

За даними Гарольд Макгі в На кухня, це звучить як те, що сталося:

Процес переробки какао-бобів в шоколад позбувається всіх вологи, і тому кінцевий продукт насправді неймовірно сухий. Технічно, навіть розтоплений шоколад можна вважати "сухий" речовина, незважаючи на своє рідке стан.

З цієї причини, додаючи воду в розтоплений шоколад має той же ефект як при додаванні води в борошно--він перетворюється в пасту. Наука про продукти харчування Гарольд Макгі пояснює, що "невелика кількість води діє як свого роду клей, змочування багато мільйонів цукру і частинок какао досить просто зробити патчі сиропу, що склеюють частки..."

Ви зможете використовувати шоколад Для ганаша шляхом додавання вершків, або додаючи більше води, тому вона стає гладкою знову, і використовувати його в якості соусу... але це майже напевно не може бути відновлений для покриття кондитерських виробів більше.

Щоб цього не сталося в майбутньому, не кувертюр вологою-від будь-якого джерела.

Зверніть увагу, що ароматизатор в трюфелі зазвичай в ганаш начинка, не кувертюру; ви не сказали, що ви робите трюфелі, але це дає вам підказку:

Один із способів зберегти глазурі висохнути і все ще м'яту додати свій м'ятний ароматизатор на засипку.

Ще би зробити ваш домашній м'ятний екстракт із зернового спирту , а не горілки, так що немає ніякої води в ньому.

+146
Stephen Middlebrook 25 серп. 2012 р., 17:32:08

Я читав про сапонінів в кіноа, деякі кажуть, що потрібно ретельно промийте його, а інші говорять не потрібно, оскільки вони вже були вимиті на переробні заводи.

Сказати, що я промийте його, щоб переконатися, що сапонін пішов, це було б ОК, щоб просто замочити на ніч і змішати його в молоці без варіння?

Редагувати: після відправки питання, яке я також вивчаю на ньому. Я не можу знайти будь-який ресурс кажу, якщо сирі лобода отруйної чи ні. Я маю на увазі не тільки сапоніни, а також крохмаль та інші речовини, що містяться в кіноа, сапонін, напевно, це найменша з проблем. Але я знайшов цю сторінку, яка говорить, що ви можете просто замочити і змішати кіноа в молоко в той час як багато інших рекомендують готувати його в першу чергу.

Ням Всесвіту Не Коров'яче Молоко

+139
JCHamer 8 жовт. 2013 р., 19:43:08

Я роблю продукт, який я придумав і назвав, може бути, це маринад. Холодного віджиму оливкової оливкової олії, часнику в якості базової для трьох сортів, AoliOliO, кріп і кайенский перець, часниковий порошок, і тітч солі. Я пакет в 250 мл скляну банку. Я ж поставте баночку в celephane мішок як частину упаковки. Нещодавно, громадський інспектор помітив продукт і занурив у неї свої зуби про небезпеку ботулізму.

Я робив це протягом вісімнадцяти років. Ніхто ніколи не захворів. Я розробив продукт, який буде зберігатися в шафі. З допомогою холодного віджиму оливкова, екстра вірджин оливкову олію я ніколи не знаходив продукт, щоб стати жахливим, безбарвні, смердючі, і я поставив деякі сторону в мій будинок кілька разів протягом декількох місяців і випробував його на собі, і нічого не знайшов.

Продукт не спосіб зберігання часнику в маслі, з іншими інгредієнтами в рецепті, це стає хлібом для просочення масла, приготування інструмент, макарони соусом аксесуара. Використання опарника муляра забезпечує безпечну кришку, але дуже багаторазовий легкий для того щоб розкрити ситуацію. Я не заливайте масло до самого верху, так що продукт може бути розхитані. Його дуже інтерактивний продукт, якщо це має сенс, в тому сенсі, що він ложкою працює.

Чи Можете ви надати якийсь Pro і огляд кон? Я бачу тільки статті про зберігання часнику в маслі, а не як інгредієнт у рецепті? Якщо є шанс, я буду робити людей хворими після вісімнадцяти років, мені доведеться припинити робити це. Завдяки купу.

+139
Paulo Cereda 29 січ. 2011 р., 04:52:53

Що я зробив не відчуваючи цього на всіх але я був здивований, щоб знайти на цьому сайті , що вони рекомендують пробувати ложку повного (або куб) цукру.

Мабуть, найпростіший спосіб заспокоїти палаючий рот, посмоктуючи шматочок цукру або чайну ложку цукру в рот. Це допомагає, поглинаючи пряне масло, покриваючи рот, а також дає вам інший, сильний смак, щоб сконцентруватися на. Трохи розуму, хитрості і науки разом узятих!

Інші речі, які я з'їв у минулому включають крохмалі, такі як хліб або рис.

Ось цікава інфографіка та більшість пунктів він вегетаріанець:

Infographic of foods you can eat to kill spicy flavor від сюди

+48
musicliftsme 23 трав. 2012 р., 11:19:55

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil