Як відключити скороварку від засмічення при приготуванні сочевиці?

Коли я готую жовтої сочевиці на дому, клапан скороварки, здається, засмічують. Як я можу запобігти? За засоряете, я маю на увазі, що скороварка сидить спокійно на пальнику, а потім раптом є фонтанувати пар, що виходить з клапана. Моїй сковороді вже десять років. Я сочевицю замочити на кілька годин, промити і додати масло і солі Для приготування води. Сочевицю і воду лише нижній чверті.

+514
Colin McFaul 5 серп. 2010 р., 22:11:45
36 відповідей

Дуглас Болдуін "практичне керівництво для Су Дивись приготування їжі" присвоєно графіки для Су дивись приготування раз. Нелогічно для мене, час приготування значно коротший для сфер і циліндрів, ніж плити. У кого-небудь є пояснення?

+990
Aardvark 03 февр. '09 в 4:24

Це не гриби, які важливі, це "скупченості" -- в принципі, ви не хочете так багато їжі в каструлю відразу, що біти щільно упаковані, або більш ніж один шар.

Це особливо важливо для предметів, які дають багато води, як вони готують (як гриби), або що ви намагаєтеся добратися до сухої і хрусткою, як ви хочете, щоб залишити простір для випаровування вологи, і ви не викликаючи харчовими продуктами в Steam.

+941
patrickgamer 16 вер. 2019 р., 15:31:47
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Просто купив ручний пристрій видавлювання пасти з Китаю. Він прийшов без інструкції і коробки написані китайською мовою. Дивлячись на нього, здається, що "Х 1 яйце 100г борошна" рецепт тіста не зробити свій шлях через крихітні отвори (або мені доведеться багато, щоб зробити це). Це правильна пропорція для тіста для інструменту екструзія?

enter image description here

+941
Mohammad Javahery 5 черв. 2018 р., 05:42:18

Зберегти його простим:

  1. Всього доброго молока (звичайно, інші сорти теж перетворяться на йогурт, але це не те ж саме)
  2. Молоко повинно бути теплим, коли ви додаєте 'стартер' (не треба за молоко кип'ятять до цього)
  3. Зберегти тепло в строк. Не дайте йому охолонути до менш ніж 25degC. Менш що утворюється йогурт зазвичай тонкі і рідкі. (Звільнений) глиняні горщики працюють краще - можна майже відрізати йогурт, як заварний крем. Кераміка-це наступний краще, особливо якщо без покриття / неглазурована. Металевих судин, як правило, відбирають тепло занадто швидко, і в результаті виходить рідкий речі!
+927
Manzoorul Haque 25 жовт. 2015 р., 18:55:27

Швидше за все перець. Халапеньо і банана перці зазвичай консервують в розсолі, так так, він кислий. Ви додали деякі з розсолу рідини; я відчуваю вашу незадоволеність результатами. =-)

Я люблю перець (маринований або інше) в локшину. Що мені робити, щоб скоротити кислота зливу перець це рідину і промити холодною водою разів. Тоді результати будуть набагато смачніше.

+925
Loaf 10 жовт. 2013 р., 23:32:01

Тл;ін: Так, існують значні відмінності ... але використовувати їх в якості орієнтирів, не просто сліпо слідувати рецептами. (Жак Pépin згоден)

Частина питання розміру, що Jefromi згадав не тільки умови вирощування (гаряче/барабан/ранкове сонце/в теплиці/тощо), Але там зазвичай різних сортів речей.

Баклажан є одним з найбільш значних ... в США, у нас в деяких магазинах "японський" або "китайський" баклажани, довгі стрункі річ ... але типова для нас баклажани-це 'глобус баклажан', цибулинних темно-фіолетовий сорту. Індійські баклажани, як правило, менше за розміром, більш пружною, більш яйцевидної форми, і набагато важче знайти в США, якщо ви вирощуєте свій власний.

Для огірків, ті, що раніше у нас в магазинах були близько 8 дюймів (20 см) довжиною, товста шкіра, з досить значними насіння. У ці дні, я, в основному, знайти "англійський" огірки, які більше (за 12"/30 см), худий, з тонкою шкірою і дрібні насіння. Але деякі магазини також буде носити перські огірки, які набагато менше (до 6"/15 см). Де і коли в рецепті було написано, буде в значній мірі впливати на те, що це означає, якщо вони не можуть претендувати на огірок.

Є також істотні відмінності в гострий перець. В вашому районі, 'подрібненого червоного перцю може бути Allepo перець, який дуже фруктовий, ніж у США. (Я навіть не впевнений, що це ... це може бути Кайен)

У нас також є такі речі, як 'орегано'. Нашої материнки (Origanum vulgare) - це член сім'ї монетного двору, в той час як мексиканський орегано (ефективно селери) в сім'ї вербена.

Хоча плоский лист петрушки часто тільки 'петрушка' у США магазини в ці дні, протягом багатьох років петрушку кучеряву були некваліфікованими (просто 'петрушка'), в той час як плоский лист називають китайською петрушкою'

Яблука ще один елемент, за значні регіональні відмінності -- почасти тому, що вони зазвичай розводять для виживання в конкретних умов вирощування, тому багато американські сорти не доступні в Європі і навпаки. Коли я жив в Голландії 30 років тому, типовий яблука в магазинах були терпкі зелені яблука, схожі на Гренні Сміт у США.

Морква також значно змінилися в США. 'Морква' були спочатку спосіб продати зламаний моркву, які могли б піти на корм худобі, але як вони могли продавати по більш високій ціні, багато фермери почали вирощувати більш тонкі сорти, де більшість з моркви можуть бути перетворені в попередньо оброблені "морква". В моєму районі, єдині місця, які я знаю, щоб зробити пристойного розміру морква (як великий, як старий 'морква') в магазини чи ресторан депо (якщо мені потрібно 50 фунтів).

... Я впевнений, що я міг би продовжувати, але якщо ви випічки, ви можете спробувати, як ви йдете і як завгодно відрегулювати. Якщо ви ніколи не пробували страву ви намагаєтеся зробити, це виглядало просто цікаво, ви завжди можете використовувати його в якості керівництва ... якщо ви думаєте, що це виглядає сухо, як у вас було поменше помідорів, йти вперед і додати ще кілька. Якщо у вас раніше блюдо, у вас є ще цілі, до чого ви прагнете ... але це ще не означає, що ви повинні суворо дотримуватися рецепту.

+913
Yves Klett 12 січ. 2014 р., 12:45:44

Ви не хочете, щоб висушити його на лічильник поставили... скибочками або дрібними шматочками в духовці на слабкому вогні або подрібнити в комбайні і обсмажити на сковорідці до хрусткої скориночки і коричневого кольору.

Черствий хліб не "сухий"... це сперте і це тільки на поверхні. Якщо ви хочете по-справжньому сухий хліб, потрібно смажити його і реально позбутися від всієї вологи.

Від серйозний їсть, вони обговорюють різницю і Кенджі пояснює їх переважним методом (хоча це на фарш, інформація одна і та ж):

Сушка передбачає випаровування вологи зсередини шматок хліба. Структура хліба залишається більш менш однакові, хоча це стає менш гнучким із-за втрати вологи. Сухий, але не черствий хліб свіжий, як вертушки і розсипатися в дрібний порошок.

Черствіння це процес, при якому волога мігрує з набряклих крохмальних зерен і прогалини в хліб. Потім збезводненої молекули крохмалю recrystallize, формування жорсткої структури всередині хліба. Волога може залишатися в пастці в структурі хліба, даючи вам буханець це одночасно вологою, але несвіжі. Смак буде жорстким і жувальні, але не сухар або сухий.

Черствіння відбувається найбільш легко в холодильнику, тому краще зберігати хліб або на прилавку або в холодильнику (добре упакований, щоб запобігти висиханню).

Отже, знаючи це, ми зрозуміли, що, незважаючи на всі рецепти, які вимагають черствий хліб для фаршу, чого ми насправді після ось сухий хліб—хліб, який мав багато вологи вигнані з нього, даючи йому більше місця, щоб поглинати ароматний запас. Черствіння займає багато часу. На щастя для нас, суша швидко.

Я сухий хліб шляхом підсмажування його в низький (275°F/від 135°С) духовці протягом 45 хвилин, підкинувши його пару раз в середині. При сушінні хліба, як це, ви робите досить місця у двох звичайного розміру буханців (близько двох з половиною пудів хліба), щоб поглинути цілих чотири склянки курячого або індички бульйон. Це стільки бульйону, що це майже на смак як ви його запікали у птаха, навіть якщо ви вирішите зробити це в окремій каструлі. Я рекомендую почати його з фольгою зверху, щоб зловити деякі вологи, перш ніж знімати фольгу і чіпсовий зверху.

Так що, будь ласка, не витрачайте ваш прекрасний домашній хліб, залишаючи його, щоб піти несвіжим. Висушити його з допомогою тепла.

Крім того, я ризикнув сказати, якщо ваш рецепт вже не назвати по-справжньому сушіння хліба, можна знайти трохи краще.

Ви завжди можете зробити побільше і заморозити його... мій батько заморожуванні його сухарями десятиліттями, і вони відмінно працюють.

+860
vlad666 1 серп. 2016 р., 09:56:47

Ми використовуємо 100 з "пасілья" - Чілес на роботі щотижня (у Каліфорнії). Хоча вони всі позначені як пасілья, очевидно, що вони поблано. У поблано, як вже говорилося раніше, це темно-зелений, широкий у плечах, близько 4-5" в довжину, середньо-гарячий Чилі. Також правильно було сказано раніше, анчо ("анчо" насправді перекладається як "широкий") - це сушений поблано. Пасілья-це насправді досить складний Чилі, щоб отримати на регулярній основі. Однак я хотів зазначити, що поблано, що ми отримуємо найчастіше вирощують в Мексиці і позначені як ПАСІЛЬЯ. Цікаво. Пасілья чилі трохи вужчий в плечах, трохи більше, ніж анчо і залежно від середовища вирощування, приблизно однакові в індекс спеки. Більшість пасілья, які є комерційно вирощених використовуються для сушеного чилі.

+847
almoniPlo 17 трав. 2012 р., 20:11:38

Причина морозиво було солодше, просто, що мед солодше, ніж прямий до глюкози. Реф. Бі-бі-сі хороша їжа

Це відбувається тому, що фруктоза солодше, ніж така ж кількість glucous. Реф. від англійською

Бі-бі-сі був хороший гід для заміни цукру для більш здорових замінників (я так розумію, це ваша мета!) Ссылке , але нічого про морозиво. Я б порекомендував трохи поекспериментувати, морозиво, як правило, досить поблажливими при заміні.

+799
Sundae 9 лист. 2016 р., 05:31:08

Я бачив цю частина додано в рецепти для лазаньї. Чого я не розумію, що значить "додати яйця" для сиру. Я просто зламати сире яйце і кинути його в суміш з сиру? Мені збиваємо яйце змішуємо з сиром до нашаровуючи його на лазанью? Я просто взяти сире яйце і змішайте його з сиром, то шар?

+756
Skullbahser128 11 лист. 2013 р., 09:28:38

Розширити на коментар derobert про додавання спекотне & тушкувати в суміші.

Печеня - це великий шматок м'яса, можливо, з іншими овочами, що є тушкованою як печеня, але необхідно розрізати перед подачею. Це може бути поданий з або без приготування рідини.

Суп - це рідина, яка може мати деякі елементи в ньому, але це в основному рідина. (зазвичай понад 50% по об'єму рідких і твердих) тіл, як правило, відрізка менше, ніж розмір кусаються, з їжею їдять без посуду (тобто, пити з чашки). Суп не обов'язково повинен бути приготований.

Рагу ще гасити, але деталі вирізані до варіння, як правило, у розмірах це було б занадто великим, щоб з'їсти без посуду. Предметів може бути укус-розміру або більше, але менше, ніж смаженого. Як правило, рідина добре під 50% по об'єму рідких і твердих речовин.

А гасити може бути будь-який з перерахованих вище, за умови, що це насправді речовини, приготовані в рідині. (тобто бульйон не претендувати, якщо це рідина тільки коли ти служиш йому, ні супи із свіжих інгредієнтів додала в кінці, ні сирі супи). Він також включає в себе тверді речовини, які були видалені з рідини.

+756
Cecile Buls 13 квіт. 2012 р., 13:25:10

Я живу в тропічній країні, і відкритими фруктів в цьому кліматі дрозофіли як метелики на вогонь. Я взагалі накрийте їх ганчіркою, серветкою. Якщо випадково викрито та шкідників на них сидять, і я зокрема диявольське настрій, я передавати електричний комарів, мух над ними. Наступні поп-звуки, музика для моїх вух! :). Я ретельно мийте плоди, хоча перед їх вживанням, тому що я представляю харчів вони повинні були залишити на них. Що сказав, мухи-дрозофіли дуже розумні, ви не можете перехитрити їх. :)

+746
acohen 29 лип. 2014 р., 09:35:26

Ви повинні уникати інфекцій, так що ви повинні очистити банки в дуже гарячій воді, а потім висушіть їх з. Можна використовувати теплу духовку для цього, якщо ви використовуєте скло. Однак, це тільки має бути тепла, не при температурі приготування їжі. Якщо ви не можете зробити це, ви можете дозволити їм висохнути нормально, але ви повинні переконатися, що вони сухі, як ви можете.

Все буде досить спекотно, тому будьте обережні, безумовно, хороший привід для отримання варення воронку, як це зробить ваше життя набагато простіше, коли справа доходить до здачі гаряче варення в гарячі банки.

Не змушуй банки занадто жарко, як ви не хочете їх швидко охолодити, а потім зруйнувати.

Якщо ви використовуєте фліп-топ банок, а не кришкою, що загвинчується фляги, ви повинні взяти гумове ущільнення викл. (думаю Кілнер стиль коробить тут), а можна просто залити окропом на тих і сухий їх.

Ви повинні також розглянути можливість отримання воскові диски поставити на джем/варення, якщо ви виїжджаєте його на деякий час. Це, мабуть, більше для варення, ніж чатні з-за різних інгредієнтів використовується.

Я рекомендую йти в вашому місцевому домашньому магазині і дивлячись на домашня кухня проходи для воронки і дисків. Рекомендую також отримувати ярлики, а не з допомогою перманентним маркером якщо ви можете як його легше для пізніше банки.

+660
user107706 8 жовт. 2016 р., 14:51:10

Моя друга половина поставила плеча в духовці готувати, так що коли я повернувся додому, я міг закінчити його, але моє доставки їжі ще не настав. Я можу поставити готувати і піти зробити те, що мені потрібно, а потім продовжити варити як зазвичай? Беручи до уваги, що мені буде потрібно 45 хвилин, щоб повернутися з магазину.

+577
mOISES vIANA 6 січ. 2019 р., 10:40:20

Навіть після знаходження багато людей з моєї ж проблемою і деякі хороші відповіді, нічого не допомагає. Я спостерігав багато YouTube підручники про те, як обробляти і форми липке тісто, але повірте, я ніколи не бачив що-то як липку, як те, що я маю справу з Тут.

Моє тісто буде прилипати до абсолютно всі, навіть нове тісто скребком, що я купив марна проти цього. Я пробував все: масло, борошно, холодна вода, шпатель, скребок... нічого не працює.

Я роблю так само багато відео на YouTube і підручники, і вони ніколи не закінчуються з такою липкий монстр, як і я. Це зводить мене з розуму.

Я дуже ціную вашу допомогу,

Це короткий кліп я tryng, щоб скласти мої гроші: https://www.dropbox.com/s/h12qkh14uyrd0ev/video-1468336333.mp4?dl=0

Спасибі!

+567
Mihai8 4 квіт. 2015 р., 14:26:01

Ви могли б піти з полегшена загартоване скло продукт, як vitrelle (Corelle ака). Вони роблять форми для випічки, легкі, як свої тарілки. Ви отримаєте всі переваги традиційного скла, без ваги.

Інша річ, ви могли б думати про це пластикові контейнери carryout, що сейф печі до 400 градусів (або як його рейтинг). Пошук "печі готові пластикові форми для випічки" в інтернеті.

+544
varshaa raman 12 квіт. 2019 р., 03:34:39

Так, литого алюмінію повинні бути витримані. Ось деякі інструкції від cookingforengineers.com:


Як Сезон?

  • Вимийте посуд гарячою водою з милом.
  • Висушіть його, а потім ретельно промазуємо її рослинним маслом. Найпростіший спосіб-це залити масло на паперовий рушник і роботи добре на всіх поверхнях.
  • Поставив добре-посуд з покриттям в 250 градусів духовку і залишити його там на 2 години.
  • Ніколи не використовуйте мочалки і миючого засобу на литих виробів. Просто протріть його вологою ганчіркою.
  • Якщо їжа починає дотримуватися посуд, знову сезон.

Як Я Виглядаю Після Цього?

  • Багаторазове миття в посудомийній машині буде здерти з будь приправою, може викликати знебарвлення і не рекомендується. Видалити фарбування при кип'ятінні щось кислі, як помідори або яблучної шкірки, а потім знову сезон.
  • Не залишити його, щоб увібрати в мильній воді
  • Не використовуйте сталевий вовни колодки, щоб очистити його
  • Можна використовувати неабразивні миючий засіб або пасту, зроблену з випічки соди і води. Використовуйте будь-який з цих з м'яким, синтетичної мочалкою і листового або литого алюмінію буде сяяти!

Ось ще одна порада, який я вивчив важку дорогу. Не використовуйте алюмінієвий посуд на скло керамічна плита! Алюміній може назавжди змінити скло, або, можливо, навіть детонатор до неї. Я ніколи не бачив алюмінієву каструлю запобіжник, щоб плита перед, але я постійно згадаєте мої на вулиці в перший раз я поставив алюмінієву каструлю на ньому.

+539
Nate Vaughan 24 лист. 2011 р., 16:22:33

Чесно кажучи, я був би занадто ледачий, щоб возитися з "розділом" Панцир - почасти тому, що якщо не дуже добре підтримується, швидше за все, так чи інакше згорнути в сліпій випічки.

Мій інструмент вибору буде невеликий торт кільце або, в крайньому випадку, смужка алюмінієвої фольги, складений в кілька разів і сформувати в коло.

Покладіть кільце на обпалених оболонки, залити начинкою на внутрішній і зовнішній відсік. Тоді у вас є два варіанти:

  1. Поставте пиріг в духовку, акуратно зняти відокремлюючи кільце, запікати. Ключ полягає в тому, що пиріг не повинен бути переміщений після того, як ви винесли розлуки. (Якщо ви згодні з яким-то "зливати"). Це метод, який я б вибрав.
  2. Випікати пиріг із кільце на місце, видалити просто, перш ніж він встановлює. Це дасть вам більш чітке розділення, але можуть залишити вас з "шрам" на пиріг. І залежно від начинки, він може триматися на ринг.

Що стосується начинки, я рекомендую вам поставити на "менше нежить" в першу чергу, що дозволить запобігти більш рідкою начинкою від "повзучої під" кільце занадто сильно. Для дуже рідкими начинками, ви, можливо, доведеться тримати кільце трохи вниз, але не "прорубати" снаряд!

Нарешті, відзначимо, що геометрія відіграє роль: якщо ви використовуєте рівних частинах пломби, зовнішнє кільце буде здаватися вже, ніж внутрішнє коло.

  • Для рівних об'ємів наповнення, діаметр внутрішнього кола має бути 70% від всього діаметра.
  • Крім того, ви можете використовувати 1/4 + 3/4 рецепту, щоб отримати внутрішній коло це половина діаметра зовнішня.
  • В будь-якому іншому випадку, порахуйте самі, пам'ятаючи, що площа кола-це пі раз радіус2. Або що площа зростає в квадраті - в два рази радіус означає в чотири рази більше площі або об'єму. (Висота може бути проігнорований, якщо ми припускаємо, що це повинно залишатися таким же.)
  • В сокс рішенням буде спекти два пироги і поміняти положення пломби - не математика, не потрібно знайти або виробити конкретний розмір кільця. І, можливо, хороший подарунок для друга або сусіда.
+461
Akanksha Sharma 7 квіт. 2015 р., 09:59:50

Прочитавши це питання, мені було цікаво, якщо така процедура буде працювати з чимось на зразок мюслі. Я міг би розтерти його і використовувати його в якості безглютенове борошно для хліба або маци? Або він не витримає?

+411
learn2reid 29 серп. 2013 р., 19:07:02

Загальне відновлення молока із сушеної порошок 1/4 сухого молока і 1 стакан води, щоб відновити молоко. Так що 2 ложки-це 1/8 чашку на 1/2 склянки води.

Якщо ви хочете замінити 2 столові ложки, замінити 1/2 склянки води з молоком. 1 столова ложка-1/4 склянки молока замість води.

Я зробив це в якості заміни сухого молока у хлібі багато раз з успіхом.

+403
user3276973 30 квіт. 2019 р., 22:46:39

Це рецепт деякі мої друзі використовують. Все вийшло чудово і, безумовно, тема партії. Вони знайшли тут рецепт:
http://www.thesalmons.org/lynn/dishwasher.html

Потреби:

філе лосося алюмінієва фольга лимон кілька порції масла електрична посудомийна машина

Покладіть рибу на два великих листа алюмінієвої фольги. Видавити на деяких лимонним соком і покладіть шматочки масла на філе лосося. Ущільнення філе у фольгу і помістити в фольгу пакет у верхній дротяна корзина ваша електрична посудомийна машина. Не додавайте мило чи миючий засіб і без ополіскувача. Закрийте дверцята посудомийної машини, встановити посудомийну машину на самий гарячий цикл прання, повний цикл сушіння, і нехай це запустити через повний цикл. Коли цикл завершиться риба приготовлена просто право.

+396
user2683129 16 квіт. 2011 р., 21:10:40

Гаразд, я не буду використовувати воліють використовувати сирі банани точно.

Але я хотів би зрозуміти, чому більш стиглих бананів, необхідних для мафінів. Чому не стиглі (жовті) банани у нас?

Від: https://cooking.stackexchange.com/a/24652/6168

Ви хочете почекати, поки вони не настільки дозріли ви не хочете, щоб з'їсти їх - потемніння шкіри, дуже м'які.

+356
fassavoy 24 січ. 2016 р., 04:55:50

Моїй мікрохвильовці є кнопка попкорн, що просить вас, щоб вибрати розмір (в унціях) попкорн ти поп. Це дивно точні для 'стандартних' ~3.5 унцій сумка, але буде горіти маленької порційній розмірів. Для мого мікрохвильова піч, принаймні, здається, це проста установка часу/потужності в залежності від розміру мішка.

+338
user2162240 19 лип. 2010 р., 22:16:58

В'язкість розчину ксантанової практично не залежить від температури замерзання до точки кипіння чистої води і його гідрати швидко в холодній воді. Вам не треба нехай сидять на своїх і температура не має значення.

В'язкість розчину ксантанової знижує при збиванні або перемішуванні, процес, відомий як ножиці витончення. При зупинці збивання, він повернеться до своєї попередньої в'язкості. Це не буде чинником для потовщення. Це, як кажуть, ви можете отримати ксантанова камедь піни, використовуючи занурювальний блендер.

Між рН 1 і 13, в'язкість розчину ксантанової практично постійна. Якщо ви не використовуєте його для чужій програмі, ви добре.

Я не можу знайти будь-яку інформацію про цукру або жиру або інших твердих тіл та їх взаємодії з ксантанова камедь. Все, що можна розчинити у воді б теоретично вплинути на ефективність ксантанова камедь, тому я очікую, що цукор буде проблемою, але жиру або сухих речовин, очевидно, немає.

Єдине, що ви не адреса-це концентрація вашого розчину ксантанової камеді. Модерн кухні легко припустити за співвідношенням вага:

  • Співвідношення 0.2% для легких потовщення
  • 0.7% для більш густий соус
  • і до 1,5% для дуже густий соус

Крім того, потовщення наслідки тільки затримати на день або два. Що ви намагаєтеся згустити, конкретно?

Посилання

+335
snowballhg 16 серп. 2011 р., 07:36:21

ви можете покласти трохи оцту і правильно потерти їх протягом приблизно 2 хв. я завжди готую м'ясо так, вони ніжні і смачні, можна спробувати.

+321
LynetteMLindberg 10 жовт. 2013 р., 23:03:55

Якщо у вас є час, ви могли створювати свої власні рідкої закваски і використовувати опару для випічки піци.

Я думаю.

Я печу хліб без дріжджів, тільки з добре розвиненим заквасці. Так як піца-це просто якийсь плоский хліб, прикрасивши деякі начинки, це повинно працювати.

Рецепт: http://www.kingarthurflour.com/recipes/sourdough-pizza-crust-recipe

Забудьте соду і розпушувач. Немає необхідності купувати будь-яких штучних агентів. Просто вода і борошно!

Редагувати: тільки що помітив, що рецепт закликає до жахливих промислових інгредієнт під назвою тісто для піци смак. Просто не роби цього. Ми не готуємо наші улюблені страви з хороших речей, а потім покласти в лайно, використовуваний в Фабриці їжі?

+302
MGApcDev 14 жовт. 2011 р., 08:54:41

Якщо кип'ятіння і інші способи тепла викликає погіршення смаку, який найшвидший спосіб прискорення випаровування спирту в рідині, як пиво?

+301
3C273 21 лют. 2016 р., 11:47:51

Я не думаю, що вам потрібно , щоб змішати всі. Якщо ви любите гарні шматки, пропустити перехід.

Якщо ви не любите великі шматки, порізати моркву і інші овочі на дрібні шматочки. У мене немає досвіду з морквяний суп, але якщо є можливість, спробуйте розім'яти його з допомогою картоплем'ялкою, перш ніж додавати рідину. Якщо це не можливо (тому що овочі все ще дуже важко), поставити рідину, дозвольте цьому кипіти у відповідності з інструкціями і замість того, щоб покласти його в блендері, використовуйте картоплем'ялкою потім. Ви будете мати деякі дрібні шматки залишилися, але не більші, як правило.

+263
PaulBGD 22 бер. 2011 р., 20:41:57

Короткий відповідь, та, за умови, що ви підкреслити повітронепроникність ваш контейнер для зберігання.

Я часто покладаюся на мудрість, засвоєна на форумах про Король Артур борошна-сайті, і конкретно в цій темі про заморожування борошна. Всі коментатори, які розповідали про особисті анекдотів з заморожуванням борошно повідомити позитивні. Одну ноту, яка повинна бути зроблена, це те, що

самовозрастающей борошна може втратити деяку ефективність, якщо заморожені, "відтанув", розморожено, і з-за зміни вологості.

Також зверніть увагу, що якщо ви видалите холодної борошна з морозилки і дозвольте йому сидіти при кімнатній температурі він буде збирати вологу з повітря через його температури (аля холодний склянку збору конденсату.)

+248
Leahcim 16 груд. 2015 р., 11:13:32

Професіонали лід на поворотному столі. Вертушки для домашнього використання недорогі, і зробити глазур набагато легше.

Ваш шпатель повинен скласти близько центру торта, коли тримався впевнено і комфортно. Як @rfusca передбачає, нагріваючи її на масляний крем-це хороша ідея. Ви також можете намочити її для інших криги, щоб зробити його плавно ковзати.

Для самого процесу обмерзання, почніть з верхньої частини торта. Застосуйте щедре кількість глазурі; ви будете витончення його з лопаткою, не розтираючи його вправо і вліво, щоб отримати рівномірну товщину. Тримайте шпатель під кутом до торту, краю в центр, і повернути вертушку. Нехай зайву краплю обмерзання в сторону торта. Коли ви зробили зверху, мажете густий глазурі на борт, тримати шпатель вертикально, на ребро під кутом 45° до бічної поверхні торта, і знову увімкніть програвач. Коли ви закінчите, ви будете мати піднятий глазур на краю торта. Щоб закінчити торт, згладити ці краї.

Для цього вам потрібно досить обмерзання. "Професійні кухарі" рекомендує 340 р (12 унцій) на 20 см (8 дюймів) торт і 454 г (1 фунт) на 25 см (10 дюймів) торт.

Все це передбачає масляний крем глазур або інші пастоподібні покриття, такі як ті, на основі збитих вершків або крем-фреш. Це трохи складніше для напіврідкої глазурі, таких як ганаш.

+195
Ramsha Khan 13 груд. 2012 р., 07:16:40

Я бачу багато кухарів і шеф-кухарів розігріти сковороду першим, потім додати масло/мастило, потім додайте інгредієнти в каструлю. Є конкретна причина, чому вони не кладуть речі на сковороді, а потім повернути на плиті?

Я знаходжу це більш зручним, щоб покласти його на сковороді так, що у мене на обробну дошку і мінус одна тарілка у мене є, щоб очистити.

+195
Supreme Boostr 17 жовт. 2012 р., 19:22:27

Якщо змішати морозиво налаштуванні, але прагнучи залишити покриття маслянистий у роті найкраще, що можна було б спробувати різати тому на креми і замінити його з незбираного молока або вершків.

Якщо це рецепт, який ви використовували в іншій машині з великим успіхом, але це, здається, не в цьому, напевно, справа, як довго заморожені чаша залишається холодною. Я використовував морозилку миску льоду вкладень крему для машини KitchenAid і були розчаровані більше разів, ніж ні, так як він не застигав як треба.

Занадто багато цукру також може бути винуватцем у суміші не замерзають досить швидко. Цукор не замерзає, тому дуже солодка суміш стає м'якше. Ви можете спробувати трохи знизити вміст цукру....не занадто багато, або ви будете в кінцевому підсумку з результатом холодніше (якщо додавати фрукти в морозиво, змішайте нарізані фрукти з цукром і варити трохи, щоб дозволити цукор розчинити і дати волозі випаруватися. Цукор розчиняється в плоди будуть тримати плід більш м'яке морозиво, замість того щоб утворювати крижані шматки фруктів. Або просто змішати в варення.)

Переконайтеся, що суміш дуже холодна, в ідеалі охолодженим протягом декількох годин або на ніч, перш ніж він йде в морозилку. Якщо час не на вашому боці, потім швидко охолодити його в металеву миску або контейнер у крижаній бані і часто помішуємо, щоб допомогти охолодити його.

Основний показник для більшості фризерів для морозива полягає в тому, що Дашер починає звучати працював у своїй спробі перемішати суміш. Або якщо згинати руку, ви починаєте звучати працював у спробі провернути його!

Ще одним фактором, який може вплинути на заморожування морозива (хоча скоріше справа в вашому примірнику, оскільки у вас немає контролю швидкості) - швидкість машини. У разі в KitchenAid ізольований чаша для заморожування морозива, вони попереджають не їхати швидше, ніж "замутити" або суміш не є шанс примерзнути до краю чаші до Дашер шкребе його.

Я хотів би спробувати один з їх рецептів з ним, щоб побачити, якщо він замерзає фірма досить не перетворюючись в масло, а потім порівняти різницю між поточними рецепт і у них, регулюючи цукор, молоко співвідношення вершків і т. д.

+186
JuliaVinchester 11 черв. 2013 р., 21:20:48

Це замок з піднятою головою. Там, здається, не бути нічого такого, що заважає його від сидіння плоскі, але не хочете заблокувати.

+160
WineSoaked 28 серп. 2018 р., 06:20:24

Я зробив голландським соусом на вихідні, і вона розкололася, так що я кинув його і почав знову, але мені було цікаво, якщо є все, що ви можете зробити, щоб врятувати його після того, як він розкладається?

+139
Jose Pablo Arellano R 12 лип. 2013 р., 23:54:28

Ситуація:

Я поклав всі інгредієнти в чашу хлібопічки, як зазвичай (але з трохи більше цукру або меду і рідини) і почати цикл. Після першого або другого циклу замішування, я перезапустити цикл. Іноді я перезапустити цикл вдруге або втретє, а також. Моя думка полягає в тому, що це дозволить домогтися більш рівномірного хліб текстуру, і, можливо, деякі закваски смак. Я додаю побільше цукру дріжджі не будуть голодувати, і зайва рідина так тісто не буде висихати. Жоден з інгредієнтів самі по собі швидкопсувні (наприклад, молоко, яйця), так що я не особливо стурбований псування.

Питання

Мені цікаво, що наслідки зайвий заміс, підйом циклів на булку хліба в хлібопічці. Які результати слід цього робити, у теорії? Є речі, які я повинен знати, якщо я роблю це для різних видів дріжджового хліба (наприклад, білий і цільнозерновий)?

Я знаю, що я міг експериментувати з цим кілька разів і з'ясувати, але у мене немає часу, щоб виконати цей експеримент з достатнього контролю і точності, або до моїм стандартам, тому я звертаюся до досвіду, а не співтовариство.

+93
Maropuzo 6 лип. 2012 р., 22:12:25

"Запах моря" в якості романтизувати ті з нас, хто відвідує берега рідко, дійсно, що гниючої водорості, мертві морські тварини...

Так, що в бік, який аспект "запах моря" ви справді намагаєтесь відтворити?

Це може бути як простий, як зробити його запах трохи рибний, для яких майже будь Південно-Східної Азії рибний соус зроблю. [Вона також буде додати сіль, так що будьте обережні у своєму приправи]. Деякі з них набагато сильніше, ніж інші, і багато, до Заходу, вже майже не піддається розшифровці маркування, так що ви, можливо, повинні спробувати кілька, щоб знайти правильний. Вони, як правило, досить дешеві, так що це не надто важко експериментувати.

Крім того, море бур'янів, зручно запаковані у формі листа багатьох японських фірмах для приготування суші - б додати, що 'овочевий краю' з досвідом, зі своїм особливим ароматом.

Обидва зазначених вище, додати практично в будь бульйон або соус, відвезе вас в потрібному напрямку, без того, щоб додати все, що ви тягали з пірсу самі ;)

+91
Helium 9 лют. 2012 р., 22:14:20

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil