Розморожене м'ясо можна заморозити

Наш морозильна камера був випадково вимкнений приблизно тиждень тому, і це був повний фарш, які були заморожені, коли дуже свіжий буде безпечно заморозити

+379
tpig 29 груд. 2013 р., 21:19:56
39 відповідей

Так. Насправді я завжди використовував мікрохвильова піч, і ніколи не було ніяких проблем. Секрет у тому, щоб дотримуватися його протягом 20-30 секунд, а потім просто піти, і залишити його протягом хвилини або двох. Інтер'єр трохи відтанути, в той час як зміцнюючий краю.

Зверни увагу, ми говоримо про квартах і пінтах тут. Бог знає, як ти розморожує за галон.

+987
sharbag 03 февр. '09 в 4:24

Що таке куріння точку філе лосося олія приготування їжі в духовці (запечена у фользі посилку)? (може бути діапазон)

Є одне питання-на який час і температуру для смаку при приготуванні філе сьомги в духовці?, але це не відповідь у чому сенс куріння.

+928
Alos 9 вер. 2014 р., 04:46:47
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Як я можу позбутися від бульбашок повітря в розтоплений шоколад, після того як я змішані з міксером? Я перекинув піднос на стіл так сильно, і бульбашка повітря почали з'являтися, але це не вискочити. Будь-яку пропозицію на цю проблему?

Я роблю ганаш і сказали, щоб використовувати мікшер для плавного ганаш. Інші, ніж вібруючий лоток, будь-яким способом я повинен спробувати? Якщо це неможливо, то я просто потрібно, щоб у глазурі/порошок це замість того, щоб ганаш вигадки, які повинні були подавати охолодженим.

+923
soltzu 16 квіт. 2013 р., 03:50:49

Так, ви, звичайно, могли б відновити згущеного молока при додаванні води.

Результат дасть вам схожі, але не ідентичні результати, як парне молоко, з-за зміни смаку молока піддавався варіння до испарившейся держави: він збереже злегка відварюють, карамельним смаком. Це може бути або багато не зробили істотного впливу на даний рецепт.

Молоко теж замерзає, і як і раніше підходить для більшості завдань приготування їжі, ви повинні вибрати, щоб зробити так.

Нарешті, якщо ви використовуєте молоко дуже рідко, якщо ви робите молочні домінували рецепт, як заварний крем або крем-суп, ви можете не мати , щоб використовувати молоко. Вода або інша рідина може виконати аналогічно чи достатньо—це ж залежить від конкретного додатка.

+915
viniciusfs 13 лют. 2010 р., 01:07:18

Якщо ви готуєте в невеликій духовці, злегка прикриваючи фольгою в якості теплового щита іноді необхідно при варінні великих предметів. Я взагалі дуже великий шматок, який добре далеко від їжі, коли я роблю це, так як ви явно намагаючись не пастка вологи.

+904
Xplane 1 серп. 2018 р., 22:51:28

Розпарювання взагалі не робить м'ясо соковитіше-це так само легко, обсушити шматок м'яса з вологим теплом, як це з сухим теплом, якщо не легше.

Є дві речі, які ви можете зробити, щоб ваша індичка соковитіше. Перший-це розсіл, який Элендил передбачає, перш. Друге-переконайтеся, що ви не пригорить. Я хотів би запропонувати, використовуючи зонд термометр і потягнути за вирізки, коли він знаходиться на позначці 160F і здача її узбережжя до вашої цільової температури 165F.

+901
Raedium 24 квіт. 2013 р., 00:48:34

Я купив восьминога з моєї рибою зло, але, коли я запитав, чи він Може очистити його, він відкрито зізнався, що він ніколи не робив восьминога до і не знаю як. Ну я теж не знаю, але я взяв його на себе. Це явно погане рішення, я навіть не люблю потрошити рибу!

Я читав про це, і певний веб-сайт говорить наступне

Восьминіг також повинні бути очищені, так що ви можете попросити ваших риб Монгер щоб зробити це, якщо вам незручно зробити це самостійно. Тримайте голову під проточною водою, щоб просто зняти і викинути чорнило, мішок, шлунок, і очі. Потім використовуйте гострий ніж, щоб вирізати дзьоб, який знаходиться в нижній частині голови

Я дуже втратив з цим твердженням; здається, що стаття передбачає, утримуючи голову під водою, всі будуть відпадати (сумнівно, інакше б давно сміття будучи морським істотою!). Це замовчується "як", тому що це дуже складно?

Ще читав на інших сайтах говорить про те, що голова дуже в'язкими і переважна більшість м'ясо/смак з рук.

Так, на основі мого власного дослідження (якщо це правильно), варто чистити восьминога (і якщо так, то чи може хто-небудь пояснити як) Або я б краще просто рубати голову (і знявши дзьоб) і відкидаючи їх, зберігаючи тільки ноги/руки?

+893
marcelebrate 29 січ. 2013 р., 16:45:45

До 300 градусів за Цельсієм ви відносяться до температури повітря всередині духовки. Енергії у вашій печі цілком достатньо, щоб нагріти залізяку за 300 (насправді, судячи за Колір у мене на нагрівальні елементи, вони, ймовірно, в діапазоні 600-700 с). Але повітря навколо них був зовсім поганий теплозахисних якостях, а не добре прогрійте. Він також постійно втрачає тепло до стінок печі і зовнішнього повітря. Так, ви не можете дійсно отримати понад 300, яких насправді дуже висока для вітчизняного духовка, більшість з них зупиняється в 250.

Ваша голландська піч володіє відмінною теплоємність і знаходиться в безпосередньому контакті з джерелом тепла. Хоч це і не великий провідник тепла (у порівнянні з іншими металами - це все одно набагато краще, ніж повітря) це не проблема для її нагрівання до 400 градусів за Цельсієм з елемента 2 кВт опалення. Ви можете насправді отримати високий - слідкуйте за досягнення самозаймання харчових масел. Це не значить, що повітря над пан, або їжу на сковорідці, добереться до цих температур (не їжа в духовці доходять до 300 всередині).

+888
Leonivek 2 груд. 2017 р., 11:13:01

Можна підготувати магазині купила кукурудзяні коржі, щоб вони не розвалювалися? Я знаю, що вони здоровіші, ніж борошна, і вони на смак добре, але мій часто розвалюються до того, що він більше не тортілья.

Якщо це не можливо, то я можу зробити їх вдома сама, так що вони не розвалюються?

+759
enigma158 16 трав. 2010 р., 14:04:18

Мій babcia (бабусі, вона приїхала в Штати 49) кипить після їх складання. Якщо вона обслуговує їх відразу, вона оладки в масло. В іншому випадку, вона упаковує їх в ziplock мішки і заморожує їх.

Фасовані вареники, напевно, вже скипів. Я б їх розморозити та обсмажити в невеликій кількості олії до золотисто-коричневого кольору і теплими через.

+754
Msantosh Malagave 17 вер. 2017 р., 18:15:23

Малоймовірно, щоб бути придатним. Майже все скло, і більшість кераміка, посуд не призначена для використання над вогнем на всіх (за винятком, можливо, для підтримки страви гарячим). Але є керамічні, призначені для використання над полум'ям (Arcoflam один бренд). Це слід нагріти обережно, щоб уникнути напруг, викликаних нерівномірної температури, але може зайняти дуже високих температур. Це для швидкої смаження не дуже підходить, так як він займає надто багато часу, щоб охолонути, коли темпіратура

+717
Growtopia Jaw 30 квіт. 2014 р., 10:09:43

Я читала, що шоколад кувертюр-це, мабуть, справжній шоколад, який вимагає правильного загартовування мають право текстуру і блиск.

Що робити, якщо мені не нрав його і просто з'їсти його прямо з мішка у цих маленьких дисків, він приходить в - це як і раніше гарний смак?

І якщо я купую незвичайні шоколадні цукерки, як я можу знати, вона була зроблена з глазурі і не дешеві (підроблені? Напевно) шоколад?

+704
Ron Lavit 7 квіт. 2018 р., 02:28:33

Якщо соус відокремився, прибрати з вогню, киньте в кубик льоду, перемішайте. Врятував мене багато разів.

+699
Jonoak 6 лист. 2018 р., 22:00:33

Не використовувати для тефлону! Я спробував, що і тефлон обліз. Мені довелося викинути сковорідки.

+698
ovchvs 16 жовт. 2013 р., 08:13:25

Є в'єтнамський рисового паперу (це не папір, зауважте: це їстівне, і папери немає), що виглядає розрахована на те, що ви маєте на увазі.

http://www.vietworldkitchen.com/blog/2009/06/vietnamese-rice-paper-buying-tips.html http://en.wikipedia.org/wiki/Banh_trang

bánh tráng повинен бути rehidrated перед використанням, але процес звучить досить легко. Тоді ви в кінцевому підсумку з чимось на зразок цього:

http://en.wikipedia.org/wiki/Goi_cuon

+698
user10605163 13 лип. 2019 р., 18:37:04

Я зважувати інгредієнти на вагах. Тоді ви знаєте, що у вас є точні ж вимірювання кожен раз. Я завжди роблю це, коли я печу, навіть самі рідкі інгредієнти, за винятком таких речей, як яйця. Якщо я робив це в досить великому масштабі, я б зважувати свої яйця так само, щоб переконатися, що я міг би дублювати його кожен раз.

+689
Diego Prasetya 8 вер. 2014 р., 23:35:32

Головне правило тут-не використовувати металеві інструменти антипригарній посуду. Навіть антипригарній посуду з написом "металевий сейф" може бути подряпана за допомогою металевих інструментів.

Очистити ваші дерев'яні інструменти з дуже гарячій мильній воді (але не залишайте їх замочування у воді), і вони будуть в порядку.

+613
jmw 9 січ. 2012 р., 04:28:03

Не "полоскати" сіль з! Якщо ви хочете кисті надлишок солі, це добре, але шляхом промивання з допомогою води (що я думаю, що ви говорите, ви, по суті, в кінцевому підсумку паруючий стейк, який огидний.

Навіть якщо ви висушіть з паперовим рушником, поверхня буде ще вологій після ополіскування. Це дозволить запобігти реакції Майяра з відбувається, що виробляє смачний стейк СМАК на поверхні. (Я не збираюся вдаватися в хімію, але коротка версія полягає в тому, що різниця температур на поверхні в інтер'єрі викликає білки з'єднати з цукром виробництва, що апетитною коричневого забарвлення).

Інші поради:

  1. Ви сміливо можете сухий віці яловичини на будинок!

  2. Взяти стейки з холодильника за 30-60 хвилин (залежно від товщини) перед приготуванням, щоб дозволити їм прийти до кімнатної температури.

  3. Завжди використовуйте принаймні трохи кошерної солі або морської солі.

  4. Ніколи не додавайте перець перед готуванням (він горить дуже легко).

  5. Переконайтеся, що ваш гриль або мангал дуже добре розігрітій. Професійних кухнях готувати стейки під бройлери, які сягають понад 1000 градусів. Ви не можете дійсно зробити це вдома інші, ніж на мангалі.

  6. Немає такого поняття, як "ущільнення в соках" за пекучої перший. Припікання може допомогти як Браунінг, але ви не тримаєте на будь-який "сік".

  7. З великими стейками, дозволяють їм відпочити 3-5 хвилин Слабко покритий фольгою перед подачею або різання. (Пам'ятайте, якщо ви робите це, ви повинні прийняти їх з духовки раніше, так як вони будуть продовжувати готувати.)

  8. Я вільно визнаю, останнє-справа смаку: навчитися їсти стейки середньої прожарки або навіть (о, жах!) рідкісна. Якщо ви готуєте їх, ви отримаєте відмінний смак, всередині і зовні; і я не кажу про 'чорно-синій', яка мені не подобається. Я думаю, ви отримаєте набагато кращий смак з стейка, коли користувався рідко!

+612
scottmf 16 лют. 2014 р., 06:15:18

Я занадто сильно вдарив по киплячим маслом. Навіть коли я тримаю дійсно моє обличчя далеко від лотка до мене доходить.

Є загальні рекомендації або кращі практики, щоб уникнути удару з киплячим маслом?

+595
user88223 25 вер. 2016 р., 18:02:09

Є кілька хороших, доступні на Amazon. Я просто шукав "кнелі цвіль".

+585
jbasko 29 лип. 2015 р., 12:23:34

Я нарешті розібрався!

  1. Нагрівати при високій температурі масла виноградних кісточок і т. д.) У каструлю, на середній високий
  2. Право, перш ніж покласти тофу в сковороду, дайте їй ще один швидкий кидок в крохмалі так, щоб крохмаль раніше білий порошок. (Якщо крохмаль починає поглинатися маринованого тофу (тобто втрачає свою білизну), ви чекали занадто довго, щоб покласти його в каструлю.)
  3. Швидко поставити cornstarchy маринованого тофу в каструлі, а потім швидко перемістити його навколо каструлі так, щоб масло покриває кожен шматочок тофу. Тофу не повинно прилипати, а потім його можна красиво підрум'яниться.

Удачі!

+569
Rob Barreca 30 серп. 2012 р., 02:21:11

Ми купуємо зерна пшениці і зробити її смолола в місцевому борошномельному заводі. Таким чином ми можемо гарантувати текстури, що ми бажаємо, а також якості. Трудомістко, але воно того варто. Не кажучи вже про зниження витрат.

+568
Katrina Coburn 30 черв. 2010 р., 15:42:21

було застряг кріплення змішувача, 2 хвилини під краном з гарячою водою працював, потім я додав вазеліну на вершині, щоб зробити його простіше прикріпити, я вважаю, що мити в посудомийній прибрали весь жир з неї.

дякую

+509
gonzobrains 28 січ. 2019 р., 21:43:10

Найкращий спосіб приготувати зубатку зберегти сома живим, поки ви не будете готові до філе. 2-е найкраще, щоб переконатися, що риба зберігалася досить охолодженим з моменту його смерті до моменту, коли ви будете готові, щоб підготувати його. Відрізав шкіру замість лущення. Видалити будь-які жовті або коричневі ділянки філе. Зріжте будь-які великі вени. Потім виконайте вашим улюбленим рецептом.

Якщо ви робите ці речі, риба не повинна смак мутять. Деякі люди вимочити філе в колу або молоко, щоб видалити мутний смак, але я не знайшов в цьому необхідності, так як я почав використовувати тільки свіжу рибу.

+487
John Azumah 4 жовт. 2015 р., 01:12:39

Якщо ви готуєте його занадто довго розкрита вона буде втрачати вологу і висихати. Якщо вона вкрита і у вас є трохи рідини там можна готувати довше і вона буде залишатися вологою. Ви теж могли б перетворити його вниз до 200, щоб уповільнити процес приготування.

Редагувати: Якщо б я збирався зварити шматок м'яса, який я б вибрав гасити, а не смажити, як якщо б ви приготувати будь-яке м'ясо сухе занадто довго він буде висихати, навіть якщо вона добре освітлена. Для свинини деякі тонкий шток і біле вино або, може бути, колою або імбирним елем, який добре працює для шинки.

+458
iPherian 27 бер. 2018 р., 00:09:47

Я розшматували/рубана курка і свинина в морозилці, як свого роду "скріпою". Для обох, я віддаю перевагу використовувати каструлю.

Найпростіший спосіб (але не найдешевший), щоб кинути без кісток, без шкіри курячі грудки в каструлю з ароматною рідиною. Я віддаю перевагу використовувати більшість моїх подрібненого м'яса в речах з південно-західний/Текс-мексе або барбекю нахилився до них, так що я часто буду використовувати пиво рідину і кинути в деякі порошок чилі/порошок цибулі/часник порошок або тако приправи пакетів.

Якщо ви шукаєте для більш широких цілей, ви можете піти з чим-то більше схоже на курячому бульйоні, як рідина. В такому випадку, я б теж не приправляючи все, що багато чого в якості призначення страва може подряпатися або, наприклад, якщо ви додаєте сіль, може призвести до занадто багато солі в остаточне блюдо.

Я зазвичай заповнити каструлю з куркою і приблизно на півдорозі з рідиною.

Встановити каструлю на низькій і нехай він цілий день готувати, поки м'ясо повністю готове і тендер. Я тільки зробити це, коли я можу бути весь день або, принаймні, можете перевірити на півдорозі через день, тому що ви хочете "провернути" яке м'ясо сидить в рідину хоча б раз в процесі.

Клаптик, вийміть курку і, використовуючи 2 вилки, розривати волокна м'яса.

Подрібнювати, просто кинути його на обробну дошку і нарізати на маленькі шматочки.

Я зазвичай беру результати і покласти їх у велику миску. Потім, використовуючи намітку індички, додаю трохи рідини із назад в каструлю м'ясо. Ви будете здивовані тим, скільки рідини вона поглинає, не отримуючи "сентиментальний".

Я замерзаю моє в 1 фунт порціями вакуумні герметичні мішки і він відмінно працює.

+456
morning breeze 20 черв. 2018 р., 22:15:44

Я зробив це з мигдальним маслом, і я думаю, він так само буде працювати для арахісового масла. Секрет в тому, щоб купити його на місяць або близько того, перш ніж вам потрібно, а потім зберігати його догори ногами на тиждень, тому масло проходить через посудину і його вміст, а потім поверніть його вгору ще на один тиждень, і повторити ще раз в кожному напрямку. Кожна поїздка через банку суміші олії з твердими, трохи більше, і це досить однорідна після чотирьох поворотів.

+395
Plant Plant 10 трав. 2010 р., 10:01:53

Я не вважаю відповідь ExpertChef безпосередньо діючим, але він показує цікаві можливості експерименту. Це може бути що клеїти жорстку, гнучку плівку, щоб ваш рівень цукру в Windows буде поглинати деякі фізичні напруги або трясіння ефекти, та/або запобігання висихання, що призводить до розтріскування. (Другий не повинно бути проблем з традиційними жорсткими цукерки, але ми не знаємо, що рецепт зроблений).

Ви могли б зробити такий фільм від високої концентрації камеді у воді (не напружує ароматизатор, при цьому аромат концентрація не дуже помітно, і відсутність цукру, ймовірно, не буде реєструватися на вікні цукру). Там був якийсь рецепт молекулярної гастрономії для упаковки шматочків вершкового масла в прозорій "КАСКО", якщо ви можете знайти його (я не можу :( ) в залежності від того, гидроколлоида, які вони використовували, мабуть, добре працювати для вас. Я не знаю, якщо краще чистити вологою гидроколлоид на вікно, і нехай він встановлений, або зробити фільм Спочатку, а потім склеїти його, це потрібно експериментувати.

В якості альтернативи плівки Гумі можна спробувати клеїти рисовий папір або oblaten до внутрішньої частини вікна. Це, мабуть, більш простий вихід. Але вона повинна бути більш або менш міцний зв'язок, просто приклеюючи її з варенням або подібних не буде тримати цукор, частина із які відчувають фізичні навантаження.

Всі ці невипробувані ідеї, якщо хтось застосовував їх, хотілося б почути результати.

+353
ofrommel 6 лист. 2011 р., 23:59:15

Запросити друга.

З 20, імовірно канадців, хтось повинен бути ключ. Так як це явно ковбасить партії я збираюся припустити, що це він. Ви знаєте, хто він або, може бути, ви дізнаєтеся, коли партія починається. Є пара дорогих сортів пива, відведених для цієї людини. Він, сподіваюся, буде радий дізнатися, що його досвід буде визнаний. Він навчить вас, як грил з цього приводу.

+350
Feff76 29 лип. 2015 р., 01:31:09

В додаток до додавання крем як вже згадувалося вище, можна також додати інші жири, такі як вершкове масло (його брати в лобі, якщо ви хочете).

Різьбові дублікат додає considrable обсяг знань на знищення перці, як правило, у разі томатний суп, зокрема, жири слід розглянути також додати більше бульйону з ру, або, можливо, смажені овочеві пюре якийсь покриті в оливковій олії.

+309
MikkoP 9 лют. 2018 р., 21:09:55

"Дон"Т синяк Джин" - це дуже старий запит. Це не викликано тряска, але шляхом перемішування Джин. До нержавіючої сталі, адвокатське стан ложки були зроблені із заліза, сталі чи срібла. Як залізо і сталь ложки заіржавіє, якщо не очищені і висушені належним чином. Якщо бармен заворушився ваш джин з ложки, що було іржі на ньому було б змінити колір і смак джина, який називають не інакше, як синці. Отже, не взболтанный запобігти синці Джин.

+293
Antony Jones 13 бер. 2011 р., 08:54:24

дуже грубі камені (використовується для інструментів) не підходять для ножів. вони можуть бути використані для видалення стружки, але насправді потрібні вмілі руки, щоб не шкода ножа.

більшість ножів заточені з японськими waterstones (найбільш легко доступні і дешеві). ви будете робити більшу частину вашого точити щось близько 1500 грит.

якщо ви хочете справжню тонкою кромкою (наприклад, для суші) ви можете використовувати 4000 або навіть 6000 грит для полірування. але ось те, що він робить, відполірувати до дзеркального блиску - для гладкості. ви не будете отримувати багато матеріалу з каменем, що прекрасно. зазвичай використовується для обробки / хонинговальный тільки.

+260
Juel Morrison 23 жовт. 2018 р., 04:50:13

Я просто замовила 1" 304 кульки з нержавіючої сталі звідси. Вони за розумною ціною, і я думаю, що вони будуть надійно отримати роботу.

https://www.craigballsales.com/aisi-304-stainless-steel-balls-1-25.40mm-diameter-lot-of-25.html

+170
terry1769 15 трав. 2011 р., 22:46:39

Це може бути або просто сажею, але за умови, що ви очистити ваш вок між використовує, можливо, анти -- вставляющ шар сходить. Якщо це другий варіант, замінити вок - матеріал дуже токсичний при попаданні в організм.

+156
user251615 23 квіт. 2013 р., 13:31:35

Розігрівати Каррі. Додати потрібні спеції, поки він не дає задовільного смаку потім заморозити його для майбутніх camiping поїздки.

+133
Silvio Delgado 5 лист. 2017 р., 11:58:07

Функціонально, повільного приготування мало відрізняється від смаження або тушкування; низька-тепла, тривалий спосіб, часто з великою кількістю води. Так ні, мультиварка не є технічно необхідним. Точний рівень температури залежить від моделі пристрою і зовсім не важливо, в будь-якому випадку, ви можете отримати аналогічні результати в Малій печі (у зв'язаному відповіді).

Це можна зробити великий план на малій пальника плита, але тепла ви застосовуєте прийде від дна посудини. Важкий чавун непогано розподіляти тепло, але все одно буде розвиватися гарячих точках на дні, що може призвести до їжі, щоб спалювати. Духовка краще, завдяки непрямі, навіть опалення. Мультиварки нагрівається з допомогою дуже поступове електричний елемент, який знижує гарячих точках, в поєднанні з товстим керамічний контейнер, який розподіляє тепло більш рівномірно.

Ще один великий аргумент на користь мультиварки-це її безпека. Невеликий, малопотужний, автономний електричний елемент, як правило, менш ймовірно, зазнає невдачі катастрофічно, ніж газова плита або пальник. Мультиварку можна залишати без нагляду протягом декількох годин, що більше, ніж я б сказав, що моя плита. Того, щоб почати вечеря, піти, і він готовий, коли ви повернетеся додому, корисно і сприяло повсюдне поширення цих пристроїв.

Якщо лічильник простір вашого неспокою, завжди є варіанти, такі як так звані мульти-скороварки , які можуть бути використані в різних способів, у тому числі і повільного приготування. Я мати один і використовувати його кілька разів на тиждень.

+124
Bud Hayes 25 груд. 2016 р., 15:15:43

Моя сім'я з Неаполя, де Маринара відбувається.

Маринара ніколи не їсти м'ясо.

+120
Adnan Labiadh 9 серп. 2019 р., 12:23:15

Найближчий хліб і булочки будуть різні содовий хліб; найбільш поширені в своєму місці 'ірландський содовий хліб'.

Справа в тому, що вони, як правило, більше, ніж булочки, так що я не знаю про те, що з 'залишилось' біт ... може просто те, що не вміщується на ваш лоток?

Якщо так, то шукайте содовий хліб рецепти, які вимагають Бакін в чавунній сковороді. Якщо тільки ви можете знайти ті, які вимагають для випічки на плоскому аркуші, ви могли б використовувати пластину пирога.

Якщо у вас є тільки трохи залишилося, мені б хотілося додати деякі додаткові рідини до них, і готувати їх на вулиці, як крапля булочки (те, що американці називають млинці)

+109
David Scott Kirby 1 лист. 2015 р., 16:43:46

Коли в сумніві, викиньте її!

Ви не завжди бачите або запах бактеріального забруднення. Цвіль, яка з'являється, росте тільки на поверхні може зрости невидимі коріння в м'яку їжу. Не покладайтеся на візуальний огляд та "тест запаху", щоб сказати вам, є чи не є безпечним. Не варто ризикувати - харчове отруєння може бути набагато, набагато гірше, ніж розлад шлунка.

Небезпечної Зони

  • У Міністерство сільського господарства США керівних принципів, потенційно небезпечної їжі, яка залишається в температуру "небезпечну зону", 40-140 °F (від 4-60 °с), більше 2 годин повинен бути відкинутий. Для температур вище 90°С (32°С), ліміт становить 1 годину.*

  • Потенційно небезпечними продуктами є ті продукти, які псують легко, як в шкаралупі яйця, сире м'ясо, рибу, морепродукти, молочні продукти, практично всі приготовані продукти.

  • Цей час є накопичувальним, тому він включає в себе час, приносячи їжу додому з продуктового магазину, час до приготування, час після приготування, і так далі. Причина в тому, що під час приготування їжі може знищити бактерії або інші патогени, це не завжди знищують токсини, які вони виробляють.

  • Загалом, що стосується швидкопсувних продуктів, як м'ясо, більшість молочних продуктів, яєць без шкаралупи та яєць (в США), готують запіканки, і так далі: якщо їжа (або швидкопсувні компоненти) були при кімнатній температурі протягом більше двох годин, ви повинні відмовитися від цієї їжі.

  • Щоб уникнути небезпечної зони, тримати приготовлену їжу гарячою до готовності, щоб поїсти, потім відразу охолодіть. Окремі великі предмети в маленькі контейнери, щоб допомогти йому охолонути швидше. Якщо ви що-то розморожувати, то робіть це в холодильнику або під холодною проточною водою.

  • Якщо ви можете бути впевнені, що їжа не була в зоні небезпеки, то так, це безпечно. Наприклад, якщо ви залишили великий шматок замороженого м'яса, і все одно замерзла (включаючи поверхню), коли ви повернетеся до нього, він не був у небезпечній зоні.

Чому це так суворо? / Чому я не вболіваю?

Ці керівні принципи про те, щоб переконатися, ви не отримаєте харчового походження хвороби, тобто знижує ризик туди, де вона так мала, що не буде проблемою. Так що якщо ви порушуєте правила, наприклад, прийому їжі, який залишили при кімнатній температурі протягом 8 годин, це не означає, що ви будете хворіти, так що ти ризикуєш.

Чому Варя не повністю "обнулити годинник"?

  • Деякі бактерії залишають шкідливих білкових токсинів, що не може бути "убитий" (денатурований) на приготування їжі. Приготування їжі є лише ефективним проти живих організмів, ні їх токсичних відходів. Зіпсовані продукти не можуть бути приготовані до безпеки і повинні бути відкинуті.

  • Приготування пастеризація, не стерилізації. Пастеризація означає вбиваючи більшість мікробів, з тим щоб зробити продукти харчування безпечними для споживання людиною. Стерилізація методами (наприклад, тиск-Каннінг і опромінення) є єдиним безпечним методам довгострокове зберігання кімнатної температури. В іншому випадку, небезпека тут зона завжди застосовуються.

  • Навіть стерилізована їжа може тільки залишаються стерильними герметичною прокладкою, наприклад, при правильному консерви або у вакуумі. Як тільки це відкрито, це вже не стерильно. Повітря міститься незліченна кількість бактерій і цвілевих грибів і їх спор, які легко повторно колонізувати будь підходящої середовищі вони стикаються. Приготовані харчі прагне стати ідеальним середовищем для зростання.

Що я можу залишити довше?

За продуктами, які не є потенційно небезпечними, як описано вище, немає жодних твердих правил, але речі, як правило, безпечні для набагато довше, ніж 2 години наведений вище. Наприклад, речі, які продаються при кімнатній температурі (наприклад, свіжі овочі, хліб або печиво), ймовірно, самий безпечний, принаймні, весь день або всю ніч, якщо не на дні або навіть місяці. Ви можете знайти керівні принципи для загальних речей в StillTasty.

Регулювання та ризики

Дотримуйтесь рекомендацій, викладених авторитетних регулюючих органів, особливо коли служиш іншим. Місцеві організації включає:

Інші нормативні джерела застосовні в інших частинах слова, але і великі організації, безпеки харчових продуктів, як правило, згодні по суті (якщо не у всіх деталях) по більшості питань.

Недотримання авторитетних керівних принципів є безвідповідальним, якщо ви не для гостей, і недотримання ваших конкретних місцевих кодів, швидше за все, буде незаконним, якщо ви обслуговуєте клієнтів.

Коди на здоров'я, як правило, дуже консервативні, щоб повністю захистити спільноту. Ви маєте право взяти ризики на себе, ігноруючи їх рекомендації, але, будь ласка, не ризикувати безпекою інших.

Знову ж таки, якщо ви сумніваєтеся...

Ще раз, якщо ви підозрюєте псування або забруднення, будь ласка, викиньте її.

* Примітка: це правило. Інші агентства можуть мати варіації на неї. Крім того, урядові агентства, як правило, дуже консервативні рекомендації - вони намагаються переконатися, що ніхто , хто дотримується правил захворіє. Порушення правил означає, може бути, взявши на себе ризик. Що до вас - просто згадайте, врешті-решт, хтось отримує не пощастило, і харчове отруєння-це не задоволення.

Корисні Ресурси

Додаткове Читання/Часті

+55
Marc Quinton 22 бер. 2014 р., 05:57:29

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil