Я можу нагрійте молоко в мікрохвильовій печі?

Я обпікшись на молоці на плиті і раніше, але це займає небагато часу і трохи вразливий. Можна нагрійте молоко в мікрохвильовій печі замість (а якщо так... як)?

+857
chandra sekhar bodduluru 2 квіт. 2015 р., 12:53:45
36 відповідей

Я приготував свинячі відбивні з цибулею два дні тому і в холодильнику залишки досить швидко. Я перевірив це сьогодні і було багато застиглого жиру навколо і над деякими з лука (хоч і не занурювати у воду). Я подивився на схожі питання, але ще не впевнений, якщо цей ризик ботулізму. Спасибі!

+915
user121827 03 февр. '09 в 4:24

Яка цікава ідея. По суті ви хочете зробити рис з картоплі, так?

Я бачу кілька варіантів. Ви могли б зробити орзо картопля (невелика пасти, яка виглядає як рис) я думаю; погуглите рецепти для макарони картопля повинен направити вас в правильному напрямку.

Ви могли б також, я думаю, використовувати зворотного сферификации спосіб. Зробити пюре, як зазвичай, а потім покласти його через річки в альгинатний розчин. Це має зберегти окремих зернах. Вам знадобиться молоко або вершки в пюре, щоб забезпечити достатню кількість кальцію альгінату для реагують с.

+906
Alex Bykovski 25 серп. 2014 р., 15:14:46
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Є кілька речей, які можуть бути тут:

  • вирізати: не всі кухарі стейк з тією ж швидкістю. Дуже ніжне асорті готувати швидше, ніж деякі з більш жорстких, більш ароматне асорті, збільшивши час приготування до 50%. Ріже як вирізка, філе і корейка (США) - вирізка (Великобританія) більш ніжна і готується швидше. Щільніше ріже, як вирізка, оковалок, і нижнього краю поперекову частину (США) і крижі (Великобританія) готувати повільніше. Якщо ви готуєте щільніше скоротять, то вам просто потрібно готувати довше.
  • Пан тепла: більшість кухарів мають дуже хороші печі, які виробляють навантаження тепла, більшість простих смертних мають середні печі, які вже не так сильні. Середньому вогні на професійному, або дуже якісна пічка спекотніше, ніж на середньому вогні на середній плиті, тому намагайтеся згинати його на повну потужність. Крім того, переконайтеся, що ваш Пан повністю до темп. Я обожнюю стейки на чавунній сковороді, і я прогрівати протягом 10 хвилин, перш ніж почати смажити стейк
  • Теплового контакту: хоча стейк повно жиру, це займе деякий час, щоб почати працювати, тому покриття стейк з невеликою кількістю рослинного масла (не оливкової олії, воно горить при високих температурах) буде переконатися, що він отримує хороший тепловий контакт

Так що моя порада буде вам пан Hotter і готувати довше. Спробуйте додати більше однієї хвилини на кожній стороні.

Редагувати: @Кенні говорить, що він готує корейку, тому припускаючи, що це 3/4", або 2см завтовшки і шукаю середній зроблено-Несс я б кухареві перша сторона протягом 5 хвилин, а потім другу сторону за 3 хвилини. Нерівний раз, щоб переконатися, що він готує рівномірно. Так що вам потрібно всього 8 хвилин часу приготування. Я не роблю сальто кожна хвилина спосіб, тому що нерівний раз робота для мене, і це дозволяє мені робити інші приготування.

+883
Philhw 19 серп. 2013 р., 14:30:54

Більше половини ваги фундука складається з масла. Так що просто:

  • купити / вибрати фундука себе
  • купи собі пристойний горіхове масло прес (Чим вище тиск, тим більше нафти можна буде видалити)
  • натисніть на горіхи

і те, що залишається після того, як ви натиснули все масло з горіхів дуже сухий, хоча й грубий і єдине, що залишилося зробити, це просто використовувати м'ясорубку для подрібнення зерна, що на гладку найчудовіші борошна ви коли-небудь бачили і пробували.

Порада: якщо вас цікавить тільки горіхів, борошно, почати продавати масло лісового горіха, так як це фантастичний продукт, щоб зробити всі види смажених десерт смажений шоколад, щоб компенсувати 2 нові предмети ви повинні купити

+845
XeoNoX 28 січ. 2019 р., 18:29:53

Я думаю, що це звичайне для пилу локшину борошном, щоб уникнути їх злипання разом, перш ніж вони приготовлені, але поки є достатньо води в горщик, я вважаю, що вони можуть бути використані відразу.

+754
Deniece Yannello 21 січ. 2013 р., 08:17:08

Коли ви купуєте гамбургер з ресторану швидкого харчування ви купуєте продукт, який був спроектований, щоб забезпечити абсолютну узгодженість, дуже швидко готувати, і бути як можна більш дешево, тому його можна запропонувати за низькою ціною для розумною прибутку. Сліди від гриля розроблені, і вони дають покриття, які дадуть правильну зовнішній вигляд після приготування. У них також є підсилювачі смаку додають, тому вони на смак як дизайнерів (так, є дизайнери бургер) мають наміру. Це не просто купа фаршу на всіх. Більшість заморожені готові котлети схожі, вони використовують дешеві шматки яловичини (а іноді і переробленого м'яса) і штучних компонентів у послідовному і недорогий продукт. Вони також мають тенденцію бути дуже тонкою і легко приготувати все добро з випадково.

Якщо ви хочете дійсно хороший гамбургер, то вам потрібен хороший шматок м'яса, це так просто. Ви не можете зробити хороший бургер з м'яса низької якості, неважливо, що ви покладете в неї. Найпростіший спосіб зробити гарний бургер знайти локальний джерело хорошої якості фарш і зробити свої власні котлети. Роблячи котлети дуже легко і швидко, просто вам руки. Багато супермаркети мають відмінно добре упакованих продуктів (я беру її в місцевому продуктовому магазині, і це робить хороші гамбургери), так що це буде мій перший порт заходу, наступний буде м'ясні магазини.

Якщо все інше зазнає невдачі і ви хочете зробити свій власний (або просто дати йому спробувати), то вам пощастило, бо кращі шматки для бургери і менш дорогі, такі як грудинка, Чак, короткі ребра, і круглі. Коло має великий аромат, але дуже худий, і скорочення робочої корейку і Чак теж худий, так що ви хочете, щоб додати трохи жиру. Багато горіхи бургер кажуть, що потрібно 30% жиру за вагою, особисто я б цілився на 20%, а 30% - це надто багато, на мій смак, але це вам вирішувати.

Що стосується заморожених проти свіжий, заморожування викликає деяку втрату смаку, проте це не так багато. Ви набагато краще з замороженими хороша якість м'яса, ніж свіжий низької якості.

+694
Vinci 19 серп. 2019 р., 04:08:57

Я планую готувати досить прості страви і знадобиться ніж для речей, як стир-фрай, іноді м'ясо, супи, запіканки, в основному тільки стандартний тариф. Якої марки і типу буде мені гарною вартості і всі призначення?

+678
Nostromo 21 серп. 2011 р., 21:11:11

Зривати салат варто зусиль

Це займає досить подібна кількість часу, так як різання і різних, але порівнянних за обсягом роботи. Якщо ви плануєте з'їсти тільки салат, всі наведені вище зауваження стосуються і ефект потемніння. Однак, Браунінг не єдиним міркуванням при прийнятті рішення між порізів і розривів.

Текстура так само важливо, щоб якість салат, як і будь-який смак, і в два рази важливіше для презентації, як краю Браунінг. Зривати зелень салат в більш різноманітну текстуру, що, поза естетики подрібнене листя салату айсберг салат, краще рівномірної різати салат, який лежить безвільно, як shredded папір на тарілці.


Варіанти використання

Особистих налаштувань може змінюватися в залежності від ситуації (наприклад, якщо ви хочете, щоб листя глоп стільки, соус і сир, як це можливо), тут представлені варіанти використання;

  • Якщо ви хочете для вашого салату, щоб уявити, як він вийшов з заводу, що робить салати, різати бажано; кожен укус буде те ж саме і зелені відходять на другий план, щоб продемонструвати пов'язку.
    • Рівномірний скорочення також забезпечить вашому виходить глоп все заправкою. і форма хороша пижі крові.
    • Рівномірний скорочення буде зробити листя у форми їх клітинна структура не підтримує, тобто, вони будуть рівномірно розділити вздовж ножем ріже, незалежно від клітинних кордонів
  • Якщо ви хочете, щоб ваш салат, щоб служити покриттям або з миски і подивитися, як він був підготовлений лист за листом, з одного інгредієнта, зривати бажано; кожен укус буде однозначно продемонструвати свої зелень і всі вони несуть.
    • Різноманітні і унікальні сліз красиво пальто з заправкою, але дозволити зайвого, щоб уникнути.
    • Різноманітні сльози будуть формувати частини вздовж границь комірчастої структури як зривати буде слідувати інтерстиціальний простір, а не через стінки клітин (які сильніше в рослинних тканинах, ніж тваринний)

Підходи до розривів:

  • Якщо ви хочете зменшити над-маніпуляції з зеленню, тому що "присмаків" настільки переважною, або ви помічаєте, що ваш салати поворотом коричневий, ніжно утримуючи частину їх на рівну поверхню і зривати з зерном. Вона повинна рвати уздовж стебел і волокнистих колони.

  • З точки зору часу, після того, як листя салату або зелень в друшляк і промити, не будь лагідний з ними; захопити їх, як жменю доларів і впиться в них, гублячи сльоза в миску. Для маленьких зелень, я знаходжу його ефективним ВАД-їх і крутити через них; з великими листям зеленого притискаючи їх разом і працювати мій шлях вниз по стеблу півдюйма одночасно отримує роботу може, п'ять секунд в купу.


Обговорення тверджень:

Порізів і розривів призведе до розриву клітинної стінки. Мій досвід показує, що обидва працюємо і не надто прикро. А я не роблю зустрічний позов проти Макгі, я просто стверджую, що, як кажуть,цитування не розкрити більше, ніж наступне; (1) Макгі віддає перевагу ніж у відповідності з його "взагалі найефективніший спосіб", (2) ступінь, в якій рвуть-не найефективніший метод опосередковується якою мірою відбувається здавлювання, і навіть Макгі робить зустрічний позов проти зривати, просто Штати інше перевагу, і (3) Макгі не вирішує ситуативну природу цього будь-який момент приготування салату, в яку будуть залучені або оцту, соку лимона, або деякі інші підкисленої рідини, які дозволили б збити Браунінг ( & , можливо, присмаків?). Цитування не визначені кількісно; як представився, це ковдру узагальнення за Макгі будучи замасковані під науково обґрунтувати міф кулінарії.

З урахуванням ступеня підсмажування пропоную ніяких кількісних, практичних, емпіричних свідоцтв (а) підтримую, що рвуть не менш Браунінг, або (B) створює менше "присмаків" (згідно Макгі цитування), так як це не зазначено риси характеру; та (с) ефективне, емпіричне зіставлення ступеня (1) "присмаків" практично не впливають на салат після того, як інші інгредієнти і оздоблення додаються проти (2) "присмаків" істотно впливають на якість салату щодо текстурні проблеми.

Практично кажучи, коли готую салат для споживання (на відміну від різання салату окислюватися), це був мій безпосередній досвід у себе вдома і в комерційних кухні, що ні ножі, ні руки більше викликають знебарвлення листя або смак.

Наш вердикт? Пластиковий ніж салату може запобігти Браунінг трохи довше, ніж металеві ножі, але це не коштує грошей або додаткових скриньок. Щоб продовжити життя салат на день або два, дотримуватися зривати вручну. Дозволяє зривати листя, головоломка за їх природної лінії розлому, розриву менша кількість клітин і зниження передчасної Браунінг.

Травми різання або очищення від зовнішньої оболонки продукту буде:

  • сприяють проникненню цвілі і бактерій, що викликають гниття
  • збільшення втрати води з пошкодженої ділянки
  • викликають збільшення частоти дихання і, отже, виробництво теплової енергії.

Удари травми, які залишають непошкодженою шкіркою і не може бути видимої зовні причини:

  • збільшення інтенсивності дихання і теплопродукції
  • внутрішнє знебарвлення через пошкоджених тканин
  • неприємні запахи із-за аномальних фізіологічних реакцій в пошкоджених частин (*Застосуємо до non-листові плоди і овочі в цілому)

Додаткові питання:

  • Наявність/виникнення Браунінг вказати або збігаються з присмаків Макгі?
  • Як не вистачає пластиковий ніж вуглецю по відношенню до своєї сірості порівняти синтетичні ніж це гострий, як бритва?
  • Який вплив зрізу руху (заділу) мають порівняно з стинають рухом (дроблення)? Не тертям заподіяти більше розрив, ніж тиск?

Застереження:

  • Більшість моїх досвід не покладатися на айсберг або інший водянистої зеленню; зокрема, моя порада особливо підходить для салатів з зеленню душевніше, починаючи від шпинату і салат, щоб буряк і капуста.
  • Крім того, при підготовці зелень для салату не так вже далеко заздалегідь, тобто ця рада може не підійти приклади використання, спрямовані на збереження нарізані зелень на невизначений строк,
  • Для салатів оперативно підготували, підкидаючи в лимонний сік, оцет, переважна більшість приправ, або будь-яке інше підкисленої рідини випливає потемніння і окислення до споживання; надання усього проблема Браунінг спірний
+665
ValentinXXX 22 серп. 2011 р., 05:16:35

Так, журавлину заморозити дуже добре.

Оскільки ви будете настоюванням їх з цукром, а з текстурою свіжої журавлини-це не такий вже приємний, будь незначне розм'якшення від заморожування не повинна бути на шкоду-воно може навіть стати краще.

+644
YYGCui 1 лист. 2014 р., 16:16:39

У кого-небудь є ідеї, щоб зробити знежирені або знежирені збиті "вершки" у збиті вершки диспенсер (у мене МСИ один)?

+628
sneurlax 3 лип. 2010 р., 14:52:42

Заварний крем завжди ніби хитається, навіть коли це "набір"; крім того, це одна з тих страв, які встановлює правильно тільки після того, як ви зніміть його з жару печі. Посилання, яке ви дали в коментарях згадує відбиток тест підсмажування:

Випікати 25 до 30 хвилин або поки немає відступу залишається при дотику злегка в центрі.

В наступний раз спробувати, і подивитися, якщо він встановлює до потрібної консистенції при охолодженні. Браунінг зазвичай не потрібні для цього типу блюдо, так що я б сказав, що 45 хвилин-це дуже довго :)

Примітка: та частина, яка все ще бентежить мене, є те, що ви згадали її раніше рідкий, коли нарізати. Це безумовно не повинно було статися, і я не впевнений, що там пішло не так, тому, можливо, спробувати інший рецепт в наступний раз?

+617
bartelbi 5 квіт. 2019 р., 10:48:38

Використовуючи овощечистку або ложкою навколо шкіра тонка для по-справжньому свіжий ківі прямо з лози

Більшість людей купують ківі, які були збережені і відправлені на великі відстані в спеціальних холодильних установках, а потім хімічно дозріла до кінцевої точки продажу. Ці ківі часто мають незначні синці (м'якої текстури) безпосередньо під шкірою, так і використовуючи ніж, щоб видалити розумні плитами з шкіри і забитих плоті-це ідеальний спосіб

+584
FireBall 23 черв. 2013 р., 15:43:09

Я починаю з рецепт від Пітера Рейнхарта з цільного зерна хліб, який використовує одну ніч autolyse в проливний дощ (цільнозерновий борошна, ваш вибір інші крупи, солі та води) і охолоджуваний Біга (пшеничного борошна, невеликий шматочок комерційних дріжджів і води). Рецепт для подового хліба. Я молоти моєї твердої білої пшениці на кращих молоти в KitchenAid насадка змішувач може управляти.

Я шукаю, щоб збільшити волокна і вміст білка. Варіантів я дивлюся в "інші категорії зерно" включають

  • насіння подорожника: у мене виникли великі труднощі в пошуку будь-інструкції по випічці з лушпиння подорожника поза безглютенової випічки, який я явно не робив. Мене найбільше хвилює, як подорожник може вплинути на вміст води в рецепті і скільки це дуже багато, враховуючи, як мало стандартної порції. Я навіть не знаю, якщо з використанням подорожника є гарною ідеєю, враховуючи, що ніхто, здається, не пробували його раніше.
  • насіння чіа: як подорожник, існує не так багато ресурсів, на використанні чіа в пшеничних сортів хліба. Я знайшла один сайт, який сказав, що він працював в комерційних додатках, так як до 5% на хліб, не сильно змінюється. В моєму рецепті виходить близько 1 унції. Чи має це сенс?
  • пшеничні висівки: я поки знайшла один рецепт, який використовували чашки пшеничних висівок на 2 склянки білого борошна і 1/2 чашки цільнозерновий суміші. Здається, що я можу безпечно використовувати хороший частина пшеничних висівок, але я впевнений точно, скільки
  • істотна клейковина пшениці: я завжди бачив пропозицію використовувати близько 1 1/2 чайної ложки. клейковини пшениці за 1 ц. пшеничного борошна для пшеничного тіста підвищеної еластичності. Як високо я можу підштовхнути зміст пшениці, перш ніж воно стане занадто багато? Мій рецепт дозволяє "інші зернові", щоб бути до 33% відсоток пекаря. Я міг би використовувати все це справа на висівки або що по смаку як наждачка?
  • шрот насіння льону: я бачив людей онлайн, додавши 1/4 до 1/3 Ц. льону для хліба рецепти. Це звучить вірно?

Я нічого не упустила високим вмістом клітковини або з високим вмістом білка насіння, чи зерна, які я повинен розглянути (як Боб, напевно?).

+575
Detective Mooch 18 квіт. 2013 р., 06:13:37

Просто наріжте його на тонкі диски (мандоліну швидко) і діти використовують його в якості фішки-Н-'dip. Спробуйте натуральний або грецький йогурт і все насіння гірчиці в соус. Дуже хрусткі та смачні

Якщо шкіра суха або обвисла, я швидко біжу картофелечистка над ним спочатку

В іншому випадку, просто скреготати його в супи або рагу-це хороший рослинний наповнювач

Редагувати ХД, забув, краще всього використовувати його на салат, він замінює капуста чудово. Або ви можете змішати капусту і брокколі. Просто грубі грати з деякими моркву, цибулю. Змішати його з майонезом і йогуртом, або лимонним соком і оливковою олією. Додати трохи меленого фенхелю і насіння кмину або кілька подрібнених м'яти для додаткової Зін

+484
BogdanP 6 груд. 2015 р., 03:40:09

Латте схожий на капучино, але з різними пропорціями. Не дивно, що буде використовувати подібний метод та обладнання. Капучіно повинен испаренное молоко, щоб отримати піну, так як кава-бар машина має паровий труби. Щоб закип'ятити молоко для латте зажадає додаткового обладнання і пов'язаних із простір.

Цілком можливо зробити кавовий напій з молоком нагрівають на плиті або в мікрохвильовій печі, що б бути наближеною до латте, можливо, невиразні. Але якщо ви кип'ятіть молоко, воно змінить смак.

+479
cycreek 21 лип. 2012 р., 23:04:57

Цю посилання http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18188 шви увазі, що ви можете просто видалити жовту частину.

Також переконайтеся в тому, щоб злити сироватку.

Я теж вважаю, що економія в кілька вакуумних упаковок або якщо у вас немає харчових продуктів, використовувати мішки замку застібки-блискавки буде краще, ніж один великий контейнер, який можна відкривати кілька разів, особливо якщо вам потрібно розморозити всю пачку.

+399
Tyler Bean 12 бер. 2018 р., 05:29:07

Я натрапив на "сік постріл" / "анти запальних напій" привести до появи інший день, який містить наступні інгредієнти :

  • лимон (скибочками)
  • імбир (шматочками)
  • куркума (у скибочках)
  • цукор
  • води

Зазначені вище інгредієнти необхідно прокип'ятити протягом 45 хвилин, а потім буде готове до вживання.

Один з рекламованих прискорювачі здоров'я цей напій є куркумін (з куркуми). Однак, це витримати 45 хвилин кипіти, або це кількість куркумину зменшується на кипіння?

+397
Scraping Infinity 10 жовт. 2016 р., 02:36:43

В комерційно Варя, шкіра часто знімають з перцю з-за проблем з гірчинкою і перетравлює складності. Обвуглювання перець над відкритим полум'ям або збліднення шокує в холодній воді є загальним методом для зняття шкіри.

Як вже згадувалося в коментарях, це важко сказати, не знаючи, як гірко сирий продукт був, червоний або зелений, і т. д.... зелений перець, як правило, значно більш гірким, ніж їх солодкі побратими.

+387
noore alam shahariya 9 лист. 2019 р., 02:17:44

Рецепти з використанням олії в якості жиру, щоб обсмажити його іноді називаю для вас, щоб чекати, поки пінитися не буде спадати. Що викликає піноутворення? Навіщо вам чекати, поки вона піде? Яка різниця, якщо ви не чекайте, а просто розтопити масло і вперед?

+356
Jbart 28 трав. 2015 р., 05:59:33

Я б погодився з bikeboy389 на те, що це питання техніки, але єдине, що не було сказано, що важливо не занадто щільно упакувати при обжарюванні.

Як зробити вдома картоплю, ви хочете, щоб картоплю в один шар, з простором між ними, так що будь-яка волога, що виділяються є простір для випаровування без димлячу картоплю.

Я не знаю, що питання виділення жиру так багато, так довго, поки ви не виберете щось з такою низькою smokepoint, що ви в кінцевому підсумку для себе з кухні. (для хрускіт, принаймні; для смаку, так, це важливо)

+308
CountZero 14 квіт. 2018 р., 14:32:15

Звичайні сушки/зневоднення, безумовно, може змінити смак і текстуру їжі, але основна точка зневоднення часто є збереження продуктів, а не поліпшення смаку. Іноді додаткові приправи додаються під час процесу сушіння (як у в'ялену яловичину, хоча я знаю, що ти питала про овочі).

Застосування тепла часто випускає рідину з овочів. Наприклад, в'янення шпинат або інша зелень на плиту або обсмажування коренеплодів в духовці. Особливо з допомогою високої температури, як у смаженні, інші хімічні процеси, які створюють смак, крім простого видалення води.

Осмос являє собою інший процес для видалення води. Наприклад, в namasu, він є загальним, щоб посипати сіль на тонкі скибочки огірка і залиште на 10 хвилин до кількох годин, іноді з вагою на вершині для того щоб допомогти відіжміть рідина. Потім сіль змивається, залишаючи мало солі за смаком, але великі зміни в структуру і аромат огірка. Додати оцет, щоб цей процес перенесе вас в царство маринувати, де деякі зміни в овоч з видаленням води, але деякі з вливаючи інші аромати.

+262
Hikma History 29 лип. 2013 р., 18:56:59

Я працюю на пивному клярі рецепт цибульні кільця, і я думаю, у мене є рецепт, але цибулю кільцями, виглядають тьмяними, як вони круто. Я помітив, в ресторанах і т. д...що вони зазвичай блискучі.

Це інгредієнт мені не вистачає (я продовжую думати, що яєчний білок-який я не використовую)? або це може бути масло? Я не використовував арахісове масло і я не думаю, що моя домашня фритюрниця тримають тепло дуже добре.

Зараз цей рецепт-це просто борошна, пива та приправ (з цибулею, обваленный в борошні, перш ніж вони занурюються). Це благодійний захід, тому я дійсно хочу здивувати відвідувачів, якщо це можливо.

+262
Dennis Krupenik 18 бер. 2013 р., 07:54:40

На ніж Victorinox fibrox 8-дюймовий шеф-кухаря ніж був отримувати хороші відгуки протягом багатьох років. Він міцний, чудово тримає заточку, і коштує недорого. Це гібрид тонкий японський клинок з 15-градусний краю (західний ножів в 20-градусний краю), але з більш довгим, широким лезом європейських ножів. І за $30 це відмінний вибір для першого ножа, щоб почати відточуючи свої навички.

+243
Lindapitiya D 23 жовт. 2019 р., 16:38:28

Ми в даний час засипані повідомлення їжте менше обробленої їжі' так Прошу, що це може означати і які продукти він включає актуальна.

Більшість з нас погодиться на визначення знайшов тут: www.getting-started-with-healthy-eating.com/processed-food Оброблених харчових продуктів відноситься до продуктів виробників харчових продуктів; ці продукти буквально вироблений в промислових процесах.

Промислові ключове слово. Я можу молоти борошно будинку і спекти хліб, але не міксером від 500 до 100 добавки.

Будь-який сайт з більш всеосяжним, сприятливе визначення оброблена їжа-це, ймовірно, один з представників галузі

Мій погляд ставить тофу на одному рівні обробки, як домашній сир.

+234
Jean G 20 квіт. 2012 р., 20:16:34

Додавання додаткових опцій, таких як овочі, фрукти, горіхи, і м'ясо на хліб, батони і булочки, як правило, робиться або на початковому етапі перемішування або в ході формування. Коли ви повинні додати вкраплення дійсно залежить від того, наскільки великі інгредієнти і спосіб їх розповсюдження в остаточній буханець. При додаванні включень у вихідній суміші бажано додати в кінці перемішати/замісити, після деякого розвитку клейковини вже сталося. Додати їх початку в суміш можна збільшити час замісу, порвати або зім'яти включення, або дає нерівний або "off" колір м'якушки від соків і кольору кровотеча з включено інгредієнт.

Менше, фаршу або рубаного включень можуть бути додані під час змішування, якщо ви хочете, щоб він розподіляється рівномірно

Sandwich bread with chopped olives and sun dried tomatoes

або на шейпінг, якщо ви хочете, щоб з'явитися в окремий шар. Великих включень простіше додати при обробці.

Bread with ham, cheese, and chopped olive swirl

Включень з високою водою (як помідори) або жирністю (наприклад, сирої бекон або пепероні) викличе великі порожнини і формування шару поділу, який може зробити його важко використовувати хліб в якості основи для бутербродів і може призвести до пухким недоварені ділянки навколо включення. Щоб зменшити цей ефект можна використовувати сухі/висушені версія фрукти та овочі, такі як сушені помідори або ізюму; ви повинні винести з жиру від бекону і пепероні шляхом попереднього приготування. Якщо ви заздалегідь приготувати бекон і пепероні, перш ніж змішувати з іншими інгредієнтами ви можете додати деякі з надлишок жиру в суміші, так що аромат проникає в хліб, просто зменшити кількість вершкового масла або рослинної олії в свій оригінальний рецепт.

Сир може бути доданий на будь-якому етапі і може викликати проблеми, пов'язані як вода і жир, якщо був використаний невідповідний тип сиру. Сири, які прагнуть звільнити нафту і окремі (як чеддер і більшість витриманих сирів) краще на тертці і додається у вихідній суміші. Сири (як Джек, Колбі, хаварті або американські), які тануть також можна додати тертий на будь-якому етапі.

Більшість включень мають мало помітного впливу на заквашування. Ковбаси та сири містять сіль, тому вам може знадобитися скоротити загальний сіль додають у тісто; лікування солей в копченості можуть злегка знизити активність дріжджів. Спеції, такі як кориця, кардамон, імбир і мускатний горіх може підвищити активність дріжджів, а гірчиця пригнічує активність дріжджів.

Інші поради на хлібі включень

+231
ravagingbacon 24 лют. 2017 р., 20:37:40

Поклавши руку на серце, я думаю, що яблучний сік є просто евфемізмом спосіб сказати, що цукор-вода. На гасіння відбувається за рахунок вмісту цукру в основному, тому це дійсно не має значення, який тип соку (цитрусові виключити). Смак яблучного соку буде майже повністю втрачена під час приготування, так що вам не потрібно занадто турбуватися про це.

+231
Mark McCarty 11 лист. 2012 р., 10:46:45

Я працюю в науці за харчуванням і одна з перших речей, ви дізнаєтеся, що величезна кількість поживних речовин з їжі йде, коли ви викидаєте приготування води. У воду ви використовуєте для приготування брокколі, горох, помідор, практично будь-який овоч, ви знайдете значна частина вітамінів, а також вуглеводів і жирів.

Я колись читав щось про "вічний рагу", рагу, що люди в Середньовіччі були тримати на вогні. Всякий раз, коли вам потрібно приготувати що-то у воді, вам кинули його в рагу: не тільки вона додала, смак тушонки до вашої їжі, вона також змінюється смак тушкованого м'яса.

Мені подобається ця концепція, і я подумав, що кожен раз, коли я готую щось у киплячу воду, я міг врятувати цю воду, щоб запобігти витрачанню всіх поживних речовин в ньому міститься (і, ймовірно, пестицидів, теж, але це інша історія). Тримаючи щось на газ у всі часи-це божевільні ідеї в цей день і вік, і ситуація, що не реалізується в моїй квартирі. Але я думав купити велику банку і тримати в холодильнику в усі часи, наповнені відваром з все, що я готую (в основному овочі і мучного, ідея поставити м'ясо в вічний рагу мене відштовхують трохи). Я б заповнити банку з водою, поки вона ще гаряча, і відразу ж закрийте його.

Ти думаєш це гарна ідея? Це поліпшить смак моєї їжі на додаток до збільшення його поживної цінності? Та буде тримати його в холодильнику буде достатньо, щоб запобігти забрудненню і зростання бактерій/грибів?

Редагувати: моє питання не відноситься до супу як такого. Я не планую виходити будь-шматок там, ніякої твердої їжі, лише злегка приправлений вода. Це гранична кількість забруднюючих речовин вуглеводів може використовувати в якості їжі, і зробити його досить низька. Крім того, я спеціально згадав, не бажаючи ЕПТ суп на вогонь в будь-який час.

В коментарях першого відповіді, я зробила висновок, що я, ймовірно, буде очищати банку кожен раз, коли я використовувати бульйон, і кип'ятити її перед установкою його знову в банку. Це робить моє питання дійсно відрізняється від супу один.

+229
riam16 11 лип. 2018 р., 17:39:51

Я б клас приготування рису з жиром, як незвичайний спосіб для всіх, але рис басматі і взагалі зайве. Існує безліч способів зварити рис, і багато видів рису, яка вимагає певної технології, але пароварка/Зиммеринг є найкращим методом для всіх, але клейовою (він же солодкий і липкий) рис. Найпростіший спосіб: використовувати рисоварку. Ці штуковини дуже майже дурня, дуже недорого і дуже добре для всіх, крім клейкого рису.

+204
Richard A 4 лист. 2010 р., 09:27:31

Примітка для себе : обов'язково прочитайте відповідь уважно, і слідуйте по посиланню. (можливо, я бачив згадка дріжджів питання, і не бачив, він сказав, що знає, як боротися з дріжджами).

...

Хімічних реакцій сповільнюється при температурах холодніше, але я поняття не маю на скільки, або навіть якщо вона застосована в даному випадку. Хімічної реакції не відбулося б швидко, якщо пекарського порошку змішують в добре, і я підозрюю, що тобі потрібні гроші для відпочинку якийсь ... який буде перешкоджати холодильнику, але якщо це так, то тобі доведеться дати тісту у теплі знову (який може бути 30 хв або близько того, перемігши багато сенсу в цьому)

Хоча вони закликають покласти тісто в холодильник на кілька хвилин, якщо це занадто липким, що значно відрізняється від даючи вам всі холодним шляхом.

Я не буду намагатися залишити його, щоб відпочити з холодильника, бо повітря повільно бігти, викачуючи бабла. Це не стільки проблема з подвійної дії порошку випічки, так як воно випустить більше газу, коли він нагрівається.

Якщо ситуація така, що у вас є зараз якийсь час, але не достатньо, і ви будете мати більше часу, тоді я б перемішуємо сухі інгредієнти зараз. Також можна приготувати мастило/змішати цукор, але ви хочете, щоб покласти його назад в холодильник і підігріти його пізніше (може, низький мікрохвильовці?). Коли все готово, змішайте яйця в сухі речі і додати вершкове масло/суміш цукор.

(і в прочитавши рецепт, я не знаю, якщо "пропонує 1 - 50 печиво" означає, що одна людина з'їдять всі 50 печеньок, або що ви могли б зробити одну велику печеньку або 50 маленьких)

Оригінал (БАД) відповіді наступним чином:


Я часто залишаю речі піднімаються в холодильник на ніч або поки я на роботі (або обидва), коли за рецептом потрібно залишити його до тих пір, поки два рази'.

Я зазвичай покласти його в контейнер близько 3 до 4 разів більше, ніж обсяг тесту, нещільно кришкою, чим-небудь важким зверху (у разі, якщо він намагається піднятися так сильно, що виходить з контейнера).

Коли ви берете його з холодильника, можливо, буде потрібно, щоб це тепло назад трохи вгору, так як це може призвести до речі, щоб бути трохи жорсткіше, ніж це було б при кімнатній температурі.

Я б не залишити його при кімнатній температурі, так як він буде бродити набагато більше, ніж передбачено в рецепті.

+165
baudo2048 5 січ. 2017 р., 01:23:32

У мене 3 гелю про килимки, я проводжу більшу частину свого часу в моїй кухні. Мати зводять мене з розуму! Хоча вони забезпечують полегшення для ніг, колін і ніг, вони ковзати і ковзати на підлозі плитка.Постанова плюси гель був якийсь килим захоплення стрічки, яка є біль. Важко відшаровуються, не працює навіть якщо я прибираю мою плитку з алкоголем і вони якимось чином отримати бруд на спині. Я в моєму кінці дотепності втомився нековзною задній ковзання і шваброю мию підлогу і зверху і знизу штопати мати!

+135
zanzibar 26 груд. 2011 р., 10:42:11

У мене Кенмор і я виявив, що 6.5 - це найкраща сковорода-смажити стейк температури (лосося). Я зазвичай нагріти чавунній сковороді, може бути 5 -7 хвилин. Я накидаю трохи кокосового масла. А потім готувати стейк протягом 2-5 хвилин з кожного боку перевернувши один раз. Я завжди перевірити з термометром і довести його приблизно до 115 - 120. Це менше, ніж Міністерство сільського господарства США рекомендується великі, але я вірю, де я джерело мого м'яса.

Мої рекомендації для приготування хорошого стейка є:

  • Отримати бризки щит поставити над каструлею (тримати безлад вниз)
  • Нехай стейк тепло, зберігаючи його в холодильнику, в ідеалі 40 хвилин до години (краще варить)
  • Отримайте миттєвий читання термометр (завжди знаю, коли їжа робиться)

Не для того, щоб налаштувати свій власний плитою, кращим варіантом було б насправді зробити деякі науки:

  • Встановити піч до темп і приготувати стейк, використовуючи термометр, щоб визначити, коли його насправді зробили.
  • Запишіть вашого часу, можливість char і смак
  • Спробуйте знову

Після того як ви склали дані, ви можете зробити свої власні рішення...

+117
Tyler S 19 лист. 2011 р., 04:43:33

Розтерти сіль в маленькій дробарці спеції або кухонному комбайні, поки це порошок.

+100
Ernsthaft 22 лют. 2016 р., 11:36:29

У мене Circulon сковорідку я використовую протягом декількох років. Я отримав його друга рука в хорошому стані.

Антипригарне фактором було здорово, коли я отримав його, але коли я смажу з ним зараз, я вважаю, мені потрібно використовувати зовсім трохи масла або палички.

pan surface, finger for scale

Я намагалася зчистити те, що здається ніби маслянистої плівки, але я цікаво, якщо це останній з антипригарного покриття я намагаюся видалити!

Інші, ніж липкість, це велика каструля.

Цей пан антипригарним днів? Або інакше, що я можу зробити, щоб відновити його?

+87
Whatsit 29 серп. 2013 р., 23:16:25

Була капуста прозорий? Якщо це так, це звучить як японський amazu квашена капуста.

+62
bEtTy Barnes 16 січ. 2013 р., 16:51:51

Чи є різниця в смаку/насіння яйце розміром баклажани або баклажани, а довгі і тонкі баклажани або баклажани?

Вони різних форм. Є інші "відомі/видна" різниця?

+49
Loris Clara 28 квіт. 2019 р., 23:42:40

Використовувати сої та рослинного жиру на основі білого шоколаду, як Оппенгеймер кошерні білі шоколадні чіпси. Вони досить солодкі, але відстають на шоколадно-й смак. Вони зопалу ну і ведуть себе в більшості випадків я використовував їх як звичайні шоколадні чіпси, за винятком того, що для білого шоколаду смак вони трохи прісним. Це буде хорошим засобом легше, але все одно сладенькие транспортного засобу для ванілі.

+44
Dosza 20 лют. 2017 р., 13:55:52

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil